第329章:長谷一郎的‘隱’-《重生日本當廚神》
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但紙面不見一絲油漬。
從這個細節,就可知長谷一郎的廚藝。
高明的日料廚師,在烹制天婦羅時,要求就是將油濾干凈,普通餐廳的天婦羅,肯定在墊紙上印了無數的油漬,但是,在特級廚師的私人廚房,絕不會有這種情況,否則等同于失敗。
“難怪配了檸檬汁!”
小林龍膽吞咽著口水,迫不及待地,用筷子夾起一團白子天婦羅,沾了些蘸汁,一口咬下!
薄而脆的外衣,在牙齒壓下時,應聲而碎。
絕佳的口感,粉粉的,脆脆的,唯獨沒有油炸食品的油膩感。
緊接著,是潘多拉魔盒開啟般的洶洶鮮味!
一截魚白落進口腔,不用嚼,入口即化,淡淡的檸檬酸很好襯托出那種鮮味,而食材本身攜帶的醒,皆被掩蓋了過去。
又是一口。
兩口就把白子天婦羅吃干凈,小林龍膽雙眼冒綠光,食欲被徹底喚醒,下筷去夾第二個。
“好吃!這種口感……我的天!”
吉野悠姬白皙的脖子,長長伸直了,雙頰泛起強烈的紅潮,左手緊緊捂住冒出熱氣的臉頰,眼睛里滿是陶醉的小星星,“不同的口感!真正的,頂級的天婦羅!”
“是的!”
幸平創真同樣吃了一個白子天婦羅,驚嘆道:“食材,面衣,油炸的時間!好像各個地方都是完美的,這就是特級的天婦羅嗎?”
一陣騷亂。
其他人也在隨后品嘗了長谷一郎的天婦羅。
十分鐘后,長谷一郎準備的,滿滿一筐的食材,就被消滅干凈了。
廚房由騷亂轉為安靜。
半晌,伊麗莎白才睜開眼睛,收斂湛藍色瞳孔中的享受之色,遲疑地道:“……好像,我說好像,還差了點什么!”
“是的,有缺陷!”
武井真司放下筷子,盯住長谷一郎,“你的料理,真面目絕不是這樣!”
馬斯視線則鎖定之前一直在悄悄烹煮的紅酒。
“秘密,就在這里面吧——”馬斯指向煮鍋里的酒。
“請品嘗!”
長谷一郎在廚臺上,擺了十幾個陶瓷、古典的酒杯,杯子很淺,裝不了多少酒,但如果是西式的高腳酒杯,這鍋紅酒肯定不夠分。
之前的蘋果片、檸檬片已經濾掉,香葉、肉桂棒也被取出。
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