第(1/3)頁 起碼百斤重的水缸,被夏羽輕而易舉的,雙手高高頂起! 普通觀眾,因為少年的天生神力吃驚,失聲。 但是,這一幕落在專業廚師眼里,就有很深的含意了,尤其是鏡頭給到水缸特寫,許多善用中華砂鍋的廚師,目中掠過一絲明悟。 這口水缸是很大,卻和一般水缸不同。 “那個,神原部長,您可以說說這口大缸的用途么……” 千代愛知見會場氣氛變得奇怪,便不適時宜的找話題。 “大缸?” 神原正人笑道:“我突然記起來了,昨天夏主廚向我們索要炭爐、木炭的時候,順便要了這么一口大號的瓦鍋。” “什么,瓦、瓦鍋?” 因為吃驚,千代愛知罕見地結巴。 “對,不要把那東西看成是水缸,其實只是造型相似而已,結構完全不同!”神原正人道,“我就先說說砂鍋和瓦鍋吧。” “砂鍋和瓦鍋其實都屬于陶器,而其中呢,砂鍋是用陶土和砂燒制而成的,并且在燒制后,還會涂上一層釉彩,所以砂鍋才顯得光滑、亮麗、精致。” “瓦鍋則不同,材料完全是陶土,質感粗糙,造型也比較丑……呃,應該說是樸素,笨重。” 后半句話,在會場引起一陣善意的笑聲。 電視機前估計也有不少人笑。 是真的丑。 “那夏主廚為什么不用砂鍋呢?”千代愛知好歹也是位專業的美食記者,知曉砂鍋是煲粥的最好廚具。 神原正人繼續解釋。 因為燒制材料不同,砂鍋和瓦鍋,在特性上也是不同的。 砂鍋聚熱,但因為氣孔小,耐熱性不如瓦鍋。 可一般而言,砂鍋的價格,是高出瓦鍋很多的,畢竟講究顏值的時代,瓦鍋太丑,難免給人一種濃濃的鄉土風。 解釋下來,觀眾心中的疑問,沒被解開反而越積越深了。 夏羽為什么不用砂鍋煲粥? 而是用粗大傻的瓦鍋? “那可不是一般的瓦鍋……”神原正人對著話筒,目露深意,“我們Igo提供的瓦鍋,都是用最好的陶土,請最好的大師工匠,燒制而成的。夏講師選用瓦鍋,是因為,瓦鍋更適合他接下來的烹飪!” 第(1/3)頁