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    這一幕有點血腥，小刀一劃，一刺，沒有絲毫多余動作，兩顆滴溜溜，帶著血液的魚眼珠子，就掉落在廚臺上滾出很遠。

    魚眼沒破，周圍的囊包一并除掉。

    “嘩——”

    接著，一刀猶如梨花綻放！

    這突然乍現的光芒過于刺目，玉川美紗微驚，下意識地抬手遮眼。

    “哦？”自來熟的老者，卻是瞳孔一縮，以自己聽見的聲音自語，“……猛牛青龍斬？好熟悉！”

    一刀斬落，夏羽一只手就探進被開膛破肚的河豚體內，面無表情地抓取出一大團內臟。

    腥臭味在廚房逸散開來。

    第三步，去鰭！

    若是普通廚師，在這一步，就要借助刀之外的器具，比如剪刀，去腮后，還要用剪刀將內部骨頭粘連的血肉剪除干凈，這是非常精細的工序，錯漏一步，河豚就要出現大問題，馬虎不得。

    玉川美紗剛放下手掌，就看見夏羽唰唰，一連斬出兩刀。

    然后，幾片魚鰭散落而出。

    再去看案板上的河豚，之前胖嘟嘟的身體陡然縮水干癟。

    又一刀！

    河豚尾巴斷開，血液從端口出汩汩涌出。

    放血是處理河豚非常關鍵的步驟，若是活魚，倒可在后腦勺處開口，這個地方接通魚的血管大動脈，刺入一根鐵絲可直通尾巴，活魚會在抽搐中流干血液。

    但死魚就沒辦法了。

    最后，河豚腦袋和身體分離。

    身體到這就處理完畢了，腦袋還需去腮，去淤血塊。

    “很熟練！”

    老者看著夏羽干練的背影，目露濃濃的贊賞之色，道：“看來他肯定經常處理河豚，擅長某一種河豚食譜，否則不會如此自信從容。新手廚師學習處理河豚，哪個不是小心翼翼的，生怕有一絲差池，那樣就是害人害己，讓食客喪命不說，還要斷送自己的廚師生涯！”

    “是啊！”

    玉川美紗接話。

    “阿羽肯定通過了IGO機構的專門考核，已經擁有河豚魚廚師資格證！”她滿口篤定。

    河豚魚廚師資格證？

    夏羽背對兩人，聳了聳肩。

    那種證件，他沒有。

    所以么，在端出河豚料理前，他肯定要自己嘗，或者給動物嘗。

    小朋友切勿模仿。(

    　　


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