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    第二回合比賽開始！

    堂島銀沒有立刻打開食材箱，反而往灶臺架起兩口平底鍋。

    接著，他從一個密封的罐子里，用勺子舀起不少赤褐色的糊狀調味品，裝在透明玻璃碗里，等其中一口平底鍋加熱完畢，堂島銀就把滿滿一碗糊狀物倒進鍋。

    “喔——”

    千代愛知走進廚臺，嗅了嗅撲鼻而來的咸鮮味，有醬油的感覺。

    評審開始講解。

    第四席那位穿和服的中年男子道：“這是味噌，由酵過的大豆制成，主要為糊狀。堂島主廚用的是赤色味噌，酵時間長，制作過程中加鹽較多，因而比白味噌咸。”

    味噌？

    不少異國觀眾、廚師若有所思。

    “其實味噌和豆豉、黃豆醬很相似，有一種說法，味噌當初就是由唐代和尚東渡帶到東瀛的！”一位中華廚師笑道。

    夏羽抵住下巴。

    味噌對于東瀛人來講，是最受歡迎亦是最常備的調味品。

    那么，堂島銀的菜品，勢必偏向日式和風。

    “堂島總長打算做什么呢？”

    旁邊傳來低喃。

    薙切繪里奈雙手放在格子裙上握緊了，她坐在夏羽不遠處，秀眉擠成一團憂心忡忡的樣子。

    “等總長亮出他的主食材就知道了！”夏羽笑說。

    聞聲，瞧一眼過來，繪里奈長長睫毛抖了抖。

    內心深處，她自是希望堂島銀替遠月團隊奪下這場勝利的，如此，等第三回合，「修羅」才波城一郎出場，遠月極可能以3比o的分數，碾壓奧蘭多團隊！

    可是，不知為何，繪里奈隱隱不安。

    畢竟遠月團隊勝了，依照前幾日八進四比賽中的公開約定，夏講師和她父親的食戟就正式成立……

    心聲告訴繪里奈，她很不希望講師輸，而非她血緣關系上的父親！

    繪里奈糾結間，比賽在正常進行。

    堂島銀繼續往平底鍋加清酒、味淋、蔗糖、香油等調味品。

    后來，堂島銀干脆又打碎一個雞蛋，手指間只留蛋黃，蛋清則順著指縫流進碗里，他把蛋黃放進之前的調味料中，數種調味料就在清酒中混合均勻，開大火熬制。

    這是典型的先制作醬汁！

    很快，醬料煮的沸騰，變粘稠就可?；鹆?，堂島銀把醬汁擱在一旁，用另一口平底鍋煮圓圓的蘿卜塊。

    也不知道他是什么時候切蘿卜的，且蘿卜塊用清水在鍋里燉煮，顏色居然愈加的晶瑩剔透。

    卻說‘獅王’利昂這邊，進度一點也不落后。

    他用到的材料很復雜，除了令全場矚目的‘河豚鯨之肉’，還有琳瑯滿目的生鮮食材——

    一條深海的安康魚，被利昂摔在砧板上，他持刀，解剖安康魚，這種深海魚的肉集中在尾巴上，所以利昂只取了尾巴部分的肉。

    第二種食材，是體型巨大且有斑紋的海蝦——虎蝦！

    這種蝦一只便有巴掌大，利昂用銀亮的小剪刀，沿著虎蝦的背殼一路剪去。

    去骨的小魷魚切掉眼睛備用。

    龍蝦從中間劈開，一分為二，別看利昂綁辮子外貌粗獷，可他廚藝風格竟無比細膩，面面俱到，他把龍蝦膏小心取出備用，等會用來熬制紅色龍蝦醬汁。

    “轟”

    利昂開火熬制第一種醬汁。

    “洋蔥，海鹽，白胡椒，白葡萄酒，塔里根香草……”評審席傳出講解聲，法國籍的評審長緩緩說，“塔里根香草，又叫龍蒿，‘法國龍蒿’是這種調味品中的上等品，常常用于給細嫩的肉質去除腥味，非常適合海鮮類的烹飪！”

    “當然，龍蒿草還有其它用途……比如制作香水！”
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