第581章:津門羅氏-《重生日本當廚神》
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沒料到,夏羽尚未琢磨到「金色小麥」的駕馭法子,如今就有廚師在賽事舞臺上,堂而皇之的,打算用于自己的料理!
“金色小麥,號稱是最適合做面食的夢幻原材料啊!”評審阿德萊德驚嘆道,目中寫著興奮,“看來我接受賽事官方邀請,來現場當評審的決定,還真是英明。太多廚師給予我驚喜了,上一場,有夏羽選手的「意」,第二場,是羅瑛選手對夢幻原料「金色小麥」的駕馭和運用么?”
其余評審沒搭話,但鏡頭掃去,他們的眼神、表情亦飽含期待。
咯噔!
場邊,遠月團隊,朱青、才波城一郎肅容。
“這個羅瑛……”
朱青吸了口氣道:“藏得好深,我之前在國內,從未聽到過她駕馭「金色小麥」的風聞。夢幻的原料,這可能是他理想食譜關鍵的一塊拼圖!”
“理想食譜么?”
才波城一郎點頭道:“某種意義上,放進夢幻原料的理想食譜,比「必殺」食譜可怕得多!”
堂島銀在臺上,都不禁停下手頭工作,對羅瑛處投以驚疑一瞥。
鼻子忽然嗅了嗅。
“那種綠豆面……不對,能和金色小麥搭配的,絕非普通食材!”堂島銀暗捏一把冷汗,頓時感受到濃濃的威脅,“看來,必須要認真了啊!”
“否則,我要被碾壓!”
羅瑛的確拿出了理想食譜。
這門理想食譜,不是別的,正是她最近一年最先創作的《金色煎餅》,融進了夢幻食材「金色小麥」碾制的小麥面,在材料上,就足可媲美麟級菜品!
而這,也是羅瑛對津門羅氏過去百余年煎餅廚藝的總結,只能說第二回合的題目,很不巧撞上了槍口。
如此國際大型賽事,對于廚師個人而言,亦是揚名的好機會。
聽到場館掀起經久不息的竊竊私語聲。
揉面攪拌中,羅瑛眼中,總算泛起一抹熱切
就讓世界看看羅氏對傳統小吃的革新吧!
“水,200克!”
拿著一個透明量杯,羅瑛精確地控制水量,將小麥粉、綠豆粉充分混合,于是得到無顆粒的均用面糊。
面糊,無疑是煎餅的關鍵,很大程度上影響口感。
咚咚!
廚刀斬落,將一束香蔥切成細末。
這時候,煎餅專用的鍋子也已經加熱完畢,羅瑛微微躬身,從地面搬起一個無標簽,明顯是個人自備的油桶,并拿了碗,小心地倒了半碗。
“個人自備的油脂?”
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