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    相較不知用途、效果的「藍星藻」，「大蒜雞」那些野性的大蒜風味，在夏羽眼里，實在太容易處理了。

    一個字——

    熬！

    就熬著唄，通過熬煮，把多余的味道排放出來不就行了？

    而他正是這么做的。

    “呼，呼，呼……”

    風箱，帶起炭爐的火焰節奏。

    每一次鼓風，炭爐就在沉重的喘息，不到一刻鐘，整鍋水就咕嚕沸騰起來，大片白色霧氣侵占了半個廚房，夏羽在霧氣中，就持握一把一米多長的大鍋鏟，前傾身子，不停地翻搗高湯鍋。

    這一幕，完全不像是在熬湯，更像是某某男巫在煉制什么可怕的藥劑。

    一股無法形容的大蒜味，跟隨白色霧氣，彌漫而出。

    “好嗆的味道！”

    外室，愛麗絲、繪里奈緊捂口鼻，眉毛糾結成一團。

    薙切宗衛卻是驚愕至極。

    “懂了嗎？這就是火候的衍生運用。”

    仙左衛門側頭看兒子。

    點頭，又搖頭，薙切宗衛被仙左衛門以及正在熬煮雞清湯的少年，徹底搞蒙了。

    “說說你認為的火候。”

    “在烹制原料過程中，對熱源的強弱，和食材加熱時間長短的控制……”薙切宗衛答道，“最終使食材獲得所需的成熟度！”

    “呵，很標準，教科書似的答案。”

    薙切仙左衛門放下茶杯，站了起來。

    “過來——”

    薙切宗衛跟上老父親，一路到冒滾滾熱浪的爐灶前，只見仙左衛門指向霧氣中的高湯鍋，“現在你又有什么感想呢？”

    聞言，薙切宗衛只能盡量睜大眼睛，透過霧氣，去看鍋內翻騰的湯水。

    嘩——

    突然間，視野中浮現斑斑點點的火星。

    “這、這是……？”

    薙切宗衛看清鍋內的情況，卻如同目睹魔術，嗔目結舌。

    　　


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