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    “假如我也有一雙可化腐朽為神奇的手，那么，對什么幻想食材也就沒有多少依賴性了?。　?

    評審們看衛忠，他以雙手，攪拌調理盆的豬肉丁。

    畫面中，腥紅的豬瘦肉，肥肉茸，如此的顏色分明，這個細節落在業界人士眼中不禁令人暗驚，剛剛衛忠持刀對一整板豬肉下刀剁碎，但這些豬肉丁，肥瘦卻涇渭分明區分開來，不正說明衛忠刀術的恐怖么。

    衛忠在捏豬肉！

    “啪，啪，啪……”

    他的雙手，一松一緊，松緊之間非常有節奏，而混合了清水、蛋液以及一干調料的肥肉瘦肉，在他雙手的揉搓之下，漸漸地，紅白彼此交錯。

    如果是做肉丸，在這一步，衛忠就可用雙手將肉碎捏成團，但他并沒有這么干。

    捏到一半，突然停下。

    衛忠掉頭到水槽，開水龍頭，洗凈了雙手，竟然在爐灶上架起一口中華鐵鍋，并打火熱鍋，轉而取一個自備的食材盒，往漸漸冒熱氣的鐵鍋，倒進一些潔白的米粒！

    炒米！

    頂級麟廚的炒制手法不必多講，自是非常純熟。

    片刻，舞臺就有一股炒米之香彌漫而出，同時鍋子有噼啪響聲，衛忠低頭看了看鍋里炒得金燦燦的米粒，十分滿意地點頭，咔的停火，直接端起發燙的鍋子。

    “唰啦——”

    一整鍋的金黃米粒，全部流瀉到一個平底的玻璃器皿中。

    衛忠面無表情戴上一雙透明手套，以手當成搟面杖，對器皿中略經炒制的米粒，輕輕一壓，哧哧微縮的聲響被擴音器捕捉到，并向全場播放。

    觀眾目瞪口呆，這是干什么？

    衛忠聽見了騷亂聲音，嘴角泛上一抹淡淡的笑容，手掌抬起，給鏡頭抓拍的空隙。

    玻璃器皿底部，赫然多了一堆泛黃的粉塵！

    這無疑是米粉！

    “這些米粉是……蒸肉粉！”見此，蘭鳳賢豁然動容，想到一種涉及頂級傳統廚藝的混合型食材。

    果然，衛忠以手壓出顆粒感明顯的米粉后，就將米粉，分為了均等的三碗，接著向不同的碗，又放進花椒、山奈、砂仁、千里香等等香辛料的粉塵。

    當泛黃的米粉，與不同顏色的香辛料粉塵混合完畢。

    三個碗，三種顏色！

    “三色蒸肉粉！”蘭鳳賢低沉地道，“偏暗塵紅色那碗，應是以紅豆蔻這味香辛料為主?！?

    “黃色那碗，是良姜為主！”

    “白色的，以白胡椒為主！”

    說著，蘭鳳賢這位龍廚目中滿是疑惑，“這三色蒸肉粉，他打算怎么利用？”
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