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    “剩下的1個小時，烹煮菜品，時間上完全足夠！”

    衛(wèi)忠將疊得高高的蒸籠，分別擺上不同的灶臺。

    火勢兇猛，沒過多久煮鍋里的水就飄起白色煙霧，接著水泡越浮越多，咕嚕咕嚕聲通過擴音喇叭傳出去，在每一名觀眾耳畔響起。

    蒸汽持續(xù)上升！

    哧哧的氣流聲音，轉(zhuǎn)而取代了水沸騰的聲音。

    毫無疑問的是，既然用到‘甑’這種傳統(tǒng)炊具，那蒸法勢必是隔水蒸，而在此基礎(chǔ)上，豬肉、魚肉和蔬菜，皆灑有炒米制成的‘蒸肉粉’，兩者結(jié)合，就是不能再正宗的沔陽三蒸之技法。

    “他這是要把沔陽三蒸，完全融進自己菜品里頭啊！”聽哧哧蒸汽之音，蘭鳳賢驚嘆。

    劉老太公則對麥克風，向觀眾講解，道：“蒸這種古老的烹飪技法，從五六千年前延續(xù)至今，直到現(xiàn)代，依舊被中外無數(shù)廚師研究以及使用，本就說明它的實用性和泛用性。”

    “說到蒸，沔陽三蒸的粉蒸之法，更被許多前輩們奉為此道的至高境界，不管蒸家禽肉，蒸魚肉，蒸蔬菜，都拌上一層米粉，為什么呢？”

    觀眾皆豎起耳朵。

    與此同時，唐玉瓊也在自己直播間，向提問的粉絲們，笑著解答道：“為什么要灑米粉？誒嘿，你們要科學是吧，那么就從科學角度講，這層米粉呢，相當于絕緣層，可以較大程度上，阻止食材在蒸煮過程中的氧化衰老現(xiàn)象，繼而使得食材保持原滋原味，鮮嫩可口！”

    臺下，劉櫻也聽身側(cè)的雷傲雪在自言自語。

    “在蒸這一個大系的烹飪技法中，沔陽三蒸，含金量絕對是最為頂尖的，衛(wèi)忠本就是荊楚菜系的麟廚，精通蒸之技法并不奇怪。但他胃口也太可怕，想將‘沔陽三蒸’一口氣吃透，并在一道菜上，表現(xiàn)出三蒸一體？”

    雷傲雪柳眉蹙緊，語中有了一絲焦急。

    “不太妙啊！”

    她瞥一眼劉櫻，見小姑娘同樣緊握雙手，光潔額頭漸漸溢出一層汗珠子，不由地目露一絲憐惜，這個極有潛力的好苗子，這才剛剛拜師沒到一個月，上了賊船，且眼看這艘賊船就要翻掉。

    不過，雷傲雪眼珠一轉(zhuǎn)，船翻了對她而言未必是壞事，她也好將這個苗子，堂而皇之拉到自己懷抱中。

    正當雷傲雪滋生壞壞的心思時。

    一道熱流噴泉，在舞臺上空突然炸開花，并向四周釋放出兇猛的熱流。

    被好大一股熱流徑直撲在臉上，雷傲雪額頭滲下一滴汗，立刻對那道熱流噴泉沖天而起的地方，張望過去，接著就呆住了。

    “第一顆！”

    少年背對鏡頭，嘴中又在計數(shù)了。

    持筷子，手伸向沸騰的油脂，一個剛從鍋底浮頭的“油炸包子”，就被竹筷子一夾而起，放在一個致密的金屬漏網(wǎng)上。

    嘀嗒。

    剛出鍋的油炸點心，裹挾了不少的油脂，這些油脂淅淅瀝瀝落在金屬漏網(wǎng)下面的容器中，很快就聚了一大灘的樣子。

    “啪！”
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