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    “剩下的1個(gè)小時(shí)，烹煮菜品，時(shí)間上完全足夠！”

    衛(wèi)忠將疊得高高的蒸籠，分別擺上不同的灶臺(tái)。

    火勢(shì)兇猛，沒(méi)過(guò)多久煮鍋里的水就飄起白色煙霧，接著水泡越浮越多，咕嚕咕嚕聲通過(guò)擴(kuò)音喇叭傳出去，在每一名觀眾耳畔響起。

    蒸汽持續(xù)上升！

    哧哧的氣流聲音，轉(zhuǎn)而取代了水沸騰的聲音。

    毫無(wú)疑問(wèn)的是，既然用到‘甑’這種傳統(tǒng)炊具，那蒸法勢(shì)必是隔水蒸，而在此基礎(chǔ)上，豬肉、魚(yú)肉和蔬菜，皆灑有炒米制成的‘蒸肉粉’，兩者結(jié)合，就是不能再正宗的沔陽(yáng)三蒸之技法。

    “他這是要把沔陽(yáng)三蒸，完全融進(jìn)自己菜品里頭啊！”聽(tīng)哧哧蒸汽之音，蘭鳳賢驚嘆。

    劉老太公則對(duì)麥克風(fēng)，向觀眾講解，道：“蒸這種古老的烹飪技法，從五六千年前延續(xù)至今，直到現(xiàn)代，依舊被中外無(wú)數(shù)廚師研究以及使用，本就說(shuō)明它的實(shí)用性和泛用性。”

    “說(shuō)到蒸，沔陽(yáng)三蒸的粉蒸之法，更被許多前輩們奉為此道的至高境界，不管蒸家禽肉，蒸魚(yú)肉，蒸蔬菜，都拌上一層米粉，為什么呢？”

    觀眾皆豎起耳朵。

    與此同時(shí)，唐玉瓊也在自己直播間，向提問(wèn)的粉絲們，笑著解答道：“為什么要灑米粉？誒嘿，你們要科學(xué)是吧，那么就從科學(xué)角度講，這層米粉呢，相當(dāng)于絕緣層，可以較大程度上，阻止食材在蒸煮過(guò)程中的氧化衰老現(xiàn)象，繼而使得食材保持原滋原味，鮮嫩可口！”

    臺(tái)下，劉櫻也聽(tīng)身側(cè)的雷傲雪在自言自語(yǔ)。

    “在蒸這一個(gè)大系的烹飪技法中，沔陽(yáng)三蒸，含金量絕對(duì)是最為頂尖的，衛(wèi)忠本就是荊楚菜系的麟廚，精通蒸之技法并不奇怪。但他胃口也太可怕，想將‘沔陽(yáng)三蒸’一口氣吃透，并在一道菜上，表現(xiàn)出三蒸一體？”

    雷傲雪柳眉蹙緊，語(yǔ)中有了一絲焦急。

    “不太妙啊！”

    她瞥一眼劉櫻，見(jiàn)小姑娘同樣緊握雙手，光潔額頭漸漸溢出一層汗珠子，不由地目露一絲憐惜，這個(gè)極有潛力的好苗子，這才剛剛拜師沒(méi)到一個(gè)月，上了賊船，且眼看這艘賊船就要翻掉。

    不過(guò)，雷傲雪眼珠一轉(zhuǎn)，船翻了對(duì)她而言未必是壞事，她也好將這個(gè)苗子，堂而皇之拉到自己懷抱中。

    正當(dāng)雷傲雪滋生壞壞的心思時(shí)。

    一道熱流噴泉，在舞臺(tái)上空突然炸開(kāi)花，并向四周釋放出兇猛的熱流。

    被好大一股熱流徑直撲在臉上，雷傲雪額頭滲下一滴汗，立刻對(duì)那道熱流噴泉沖天而起的地方，張望過(guò)去，接著就呆住了。

    “第一顆！”

    少年背對(duì)鏡頭，嘴中又在計(jì)數(shù)了。

    持筷子，手伸向沸騰的油脂，一個(gè)剛從鍋底浮頭的“油炸包子”，就被竹筷子一夾而起，放在一個(gè)致密的金屬漏網(wǎng)上。

    嘀嗒。

    剛出鍋的油炸點(diǎn)心，裹挾了不少的油脂，這些油脂淅淅瀝瀝落在金屬漏網(wǎng)下面的容器中，很快就聚了一大灘的樣子。

    “啪！”
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