第918章:我是要成為……-《重生日本當廚神》
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劉櫻無疑是個幸運兒。
她被夏魔王看中,并收為弟子這件事,由于昨夜食戟影響的發酵,今天錦官城所有劉姓族人,怕是都在討論族內這么一個優秀的后輩。劉菁和父親出門時,路上就聽大宅那些嬸嬸嫂嫂們竊竊私語,說劉櫻如何的了不得,金子發光。
劉嵐父子被劉櫻領進酒樓大堂時,夏羽和朱青,正好在拆卸墻上的菜單牌子。
這是一堵菜單墻。
一塊塊木質牌子,堆在桌上,寫著‘辣子雞’、‘麻婆豆腐’之流,看起來劉嵐經常有維護菜單墻,牌子纖塵不染。
“夏先生——”劉櫻喊,“劉嵐來了!”
被小姑娘直呼大名的中年主廚,眉角抽了抽。
“劉主廚。”
夏羽頷首,并指著桌上這堆菜單牌,“你經營菊下樓時,這些菜單,幾日一換,是大換還是小換?”
劉嵐如實相告道:“三日一換,每次十八道菜全部更換,這應屬于大換吧!”
夏羽直搖頭。
“十八道菜也不算少了,但更新頻率不夠,應做到每日一換,每次小換。”
“比如,十八道菜,隔日保留九道,更新九道,保留的那九道菜視取餐數量而定,就是盡量保留受歡迎的的菜式……”
“而且啊!”夏羽聳肩,“這些菜式,也太老土了。”
老土?
劉嵐聽得愕然不已。
“這些……都是正宗的中華菜呀!”劉菁小聲地說,“我老爹不只是擅長川菜而已,黔菜和云滇菜也非常拿手……我、我們家的菜單,在錦官城一眾酒樓里算是極為豐富的!”
夏羽聽出小胖子替老爹的不服氣,打抱不平,只是笑了笑。
“錯了!”
他講,“重點不在菜單的更換頻率,也不是在菜單如何的豐富。”
“就算菜單只有一道菜,但這道菜,能做到獨家提供,就是除此一家別無分號的程度……如此一來,還愁酒樓生意沒有起色嗎?”
菊下樓新東家劉櫻,聽得俏臉煥發光彩,捏拳錘掌,興奮地道:
“對對!要別具特色!”
“我們要提供天下無雙的菜式!”
劉嵐、劉菁父子,看相視而笑的大小魔王,不由地口咽唾沫。
天下無雙的……
菜式?
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