第1017章:生命之始(上)-《重生日本當廚神》
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“誒?”
而目睹夏羽轉頭去腌制食材,以薙切薊、安德莉亞為首的巨頭們,又不禁躁動。
安德莉亞見他洗凈雙手,便以赤條條的手掌,抓取青紅辣椒混合的碎末,輕柔拍打在食材的一面,頭皮發麻道:“這、這是用純粹的辣椒,進行腌制處理?”
“喪心病狂啊!”
鬼父薙切薊也不由地吸了口氣,“這些辣椒碎末混合物,雖然以‘哈雷派尼奧辣椒’為主,但除此以外的墨西哥土產辣椒,也多達十幾種。”
薙切繪里奈怔怔看一會,忽地恍然,“我大概懂得講師的想法了!”
“什么?”巨頭們訝異。
“這些辣椒,其實味道風格大為迥異,有的,辣度刺激度高,有的呢是具有甜味,而有的是口味偏酸……你們知道‘莫雷醬’吧,其實,這種醬料除開玉米粉、巧克力漿液這些添加物,剩下來的,就是多達十幾乃至二十中的辣醬。”
金發少女咬著大拇指,目中有震撼,“所以,講師這樣腌制,是打算將墨西哥酸、辣、甜口味,種種土辣椒,在這步工序揉為一體!”
“多味混雜,剛柔并濟……這就是講師心中那把‘辣’的完美之匙!”
薙切繪里奈說話間,毫不遮掩眸子里的孺幕之色。
聞言,眾巨頭神色各異。
首領蘭斯卻徑直盯住夏羽拍打食材的那雙手掌,目中有一絲駭然。
神之手!
夏羽風輕云淡,不疾不徐往食材兩面,拍打辣椒碎末的同時,其實也在對食材進行深層的揉捏按摩處理。
沒用嗎?別看動作悄無聲息的,若這截“咸魚”,換成肉筋堅韌的‘白毛辛德瑞拉牛肉’,他何須扛大錘猛砸。斷肉筋,手對肉輕輕拍過,保證牛肉立即變成極致的柔軟狀態。
同樣的道理,套用在如今的神秘食材上。
不談食材肉質組織的變化,以蘭斯敏銳的細胞觀察力,他發現,經3張靈符后已經徹底轉為死寂的“意志”,此時幾乎被溫柔鄉,沖散了一樣。
令人心驚肉跳的“胎動”,隱匿了!
“還好!”
外人卻不知夏羽也是暗捏一把汗。
(「神之手」(金色)……)
清空視野上的廚技信息。
切勿被破階晉升至源頭的‘爆炎’,遮住了所有視野。
毫無疑問。
白云閣一役,夏羽收獲頗豐。
金色晶石有了,對應廚技的升階卡,也有了。
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