第(2/3)頁(yè) ...... 日上三竿,陳子云這才回來(lái)帶著花椒,陳皮,桂皮,八角,還有一只拔好毛的老母雞。王如萱看著面前的一切東西,嘴中說(shuō)道:“這是用來(lái)做包子的么?” 陳子云點(diǎn)了點(diǎn)頭,自信滿滿地說(shuō)道:“如萱姑娘,你就等著瞧好吧。” 說(shuō)完這話,陳子云轉(zhuǎn)身進(jìn)入廚房,先燒上開水,再用菜刀將這老母雞剁成大塊,等到開水燒開,又將這老母雞倒入滾燙的水中,道:“如萱姑娘看清了,這是讓老母雞體內(nèi)的血漬全部清凈。” 片刻之后,陳子云看著上面漂浮氣一層金黃色的油脂,又看了看這血漬已經(jīng)清除干凈,這才滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“再將這母雞撈出,重新用水熬湯。” 王如萱看著陳子云不亦樂(lè)乎的忙碌著,實(shí)在忍不住插嘴問(wèn)道:“熬湯?這做包子難道能用上這母雞湯?” 陳子云暗暗一笑,沒(méi)辦法,這個(gè)時(shí)候沒(méi)有雞精,想要提鮮,除了這個(gè)之外再?zèng)]有其他的解決辦法,總不能跑到海邊,去撈幾個(gè)海帶來(lái)吧。 陳子云賣著關(guān)子,咧嘴笑著,看著一臉疑惑的王如萱,道:“瞧好吧你。” 陳子云當(dāng)初開過(guò)早餐館,知道這包子餡怎么才算得上可口,他心中喃喃道:“這可是我在師傅那里偷偷學(xué)的,當(dāng)初記得十二斤鮮肉,三斤肥肉,50g鹽,味精30g雞精45g糖100g十三香5g,醬油適量。” 這可是看家的本領(lǐng)! 陳子云想到這里,更加賣勁,畢竟在這唐朝吃的可是太差了,何況實(shí)在自己喜歡的女子面前。 “如萱,給我拿十二斤瘦肉!三斤肥肉!” “啊!十五斤啊!如果這包子要是賣不出去......” “賣不出去!我全包!” 王如萱羞澀地解釋道:“我不是這個(gè)意思......” 陳子云也不怪王如萱這般為難,畢竟這十二斤瘦肉三斤肥肉也是花錢買來(lái)的,他胸有成竹,臉上神采橫溢說(shuō)道:“放心吧,如果這包子賣不出去,我就當(dāng)你面全部吃掉!” 王如萱點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)道:“那我去將剩下的肉餡都拿來(lái)了......” 說(shuō)完,王如萱心中忐忑,但是看著陳子云已經(jīng)動(dòng)手做上,不是紙上談兵之人,她心一橫,撅著小嘴,俏麗的臉頰露出一抹決絕道:“就相信他吧。” 陳子云并不知道這王如萱這般糾結(jié),畢竟對(duì)于一個(gè)穿越來(lái)的人來(lái)說(shuō),還不清楚這十五斤肉意味著什么。 一斗約等于現(xiàn)在的十斤,這十五斤的豬肉大約是一斗半,豬肉在唐朝一斗大約一百文錢,這一文錢的單位值跟現(xiàn)在的一分錢差不多,但價(jià)值可要大多了。 在唐初代時(shí),有四百貫錢的家,可算是大富戶。相當(dāng)于現(xiàn)在四千塊錢!比二十世紀(jì)八十年代初的萬(wàn)元戶更有名氣的! 陳子云忙的不亦樂(lè)乎,看著老母雞熬的湯已經(jīng)淡淡的白色,他這才將唐朝當(dāng)成中藥的四種調(diào)味料,花椒,陳皮,桂皮,八角,放進(jìn)雞湯之內(nèi)。 第(2/3)頁(yè)