第128章 炭烤生蠔-《我在人間擺地攤[美食]》
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小幽遞給他們一人一把小巧的生蠔刀,之前每桌也都有配兩把,因為竹籠蒸生蠔是整只來蒸,需要食客自己打開。
穆成絕對是吃生蠔的高手,他拿起刀,從生蠔的邊緣戳進去,一撬,生蠔的殼就微微的張開,然后兩只手往外掰,整只大生蠔就打開了。他切斷貝柱,取出整只蠔肉,柔和的乳白色,看著肥嘟嘟。
“這是乳山生蠔的三倍體嗎?”他比了一下,連蠔肉都有自己的半只手掌那么大。
葉夭點頭:“三倍體中最大的那一批?!?
三倍體,是改良品種,品質更好,個頭也要更大一些。
穆成很老道的先把蠔汁給吸了,洶涌而來的是海水的咸味,仿佛置身于海浪之中,但從這之中能夠品嘗到絕對自然的原汁原味。然后他把整只蠔肉放入嘴中,感受那份肥美而柔嫩的口感。穆成很驚喜的發現,絲毫沒有任何的腥味,反倒十分的鮮甜,并且有一種類似于果凍的q弾感,來自于海水的清冽新鮮與甜味交織在一起,就像是在和大海接吻。而且吞下去后還有著悠長的回甘。
“太好了!”他不禁喟嘆道。
看到有工作人員眼巴巴的看著自己,他失笑道:“真的一點都不腥,放心大膽的吃。倒是一開始的汁水,如果不適應的話就嘗一點就好,還挺咸的。”
葉夭也慢悠悠的嘗了一個,經過靈珠水浸泡后的生蠔,品質完全不比進口的頂級生蠔差。她解釋道:“鹽度越高,生蠔的肉質就越鮮美。所以歐洲人喜歡先品鑒蠔汁。”
幾位原本還有點忐忑的工作人員見狀,也不由得起了好奇之心,撬開后品嘗,頓時有驚為天人之感!
“真的!一點都不腥,而且好甜!”
吃完一只還想吃第二只,可惜沒有了,嗚嗚嗚。
葉夭莞爾。
幾人向蒸生蠔和蒜蓉烤生蠔進發。這時候攝像師發現小幽和杜望根本不用生蠔刀,直接兩手一掰,就已經開了。他暗自嘀咕,原來這么容易開的嗎?這倆看著就是纖秀少年模樣,自己五大三粗的而且常年扛著攝像機,力氣大,肯定也可以。
攝像師信心滿滿的拿了一只生蠔,一掰,沒開;再一掰,還是沒開;不信邪,使出了吃奶的力氣往外掰,不行!還是沒開!
小幽笑瞇瞇的從他手里接過來,輕輕的往外一掰,開了。
大家哄笑起來。
攝像師對小幽抱拳:“原來是壯士!失敬!”
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