第(1/3)頁 薙切繪里奈的心里雖然很不爽,不過她也沒有多說什么。 畢竟薙切繪里奈也品嘗過幸平創真做的料理,對于他的料理水平還是比較認可的。 既然幸平創真做的料理,連挑食的薙切繪里奈都覺得好吃,征服其他客人的胃,自然也是理所當然的事情。 吃完幸平創真做的歐姆蛋后,鈴木晴明又帶著灰原哀在餐廳里面逛了一圈, 卻沒有發現其他能夠讓他們眼前一亮的美食,兩人便動身趕往了水戶郁魅所在的考核餐廳。 水戶郁魅做的早餐料理,是雞蛋牛肉蓋澆飯,也算是一道很不錯的美食。 不過相比起水戶郁魅做的蓋澆飯,鈴木晴明倒是對這個餐廳里,另外一位白發美少女做的料理比較感興趣。 這位留著白色短發,有著一雙紅瞳的美少女,她的名字叫做薙切愛麗絲, 也是薙切繪里奈的表姐。 因為薙切愛麗絲的母親是北歐美女, 所以她也繼承了來自母親的白色頭發和白雪一樣的肌膚。 外表看上去薙切愛麗絲,倒是感覺比薙切繪里奈更有女王范,不過實際上卻是一個非常坦率的姑娘。 “咦?你們兩個不是跟在繪里奈身邊的小不點嗎?” 薙切愛麗絲見到鈴木晴明他們后,先是微微一愣,隨即將兩份料理遞到他們面前,笑盈盈道:“來嘗嘗我做的料理吧?這可是我精心準備的分子料理哦~” 分子料理又名分子美食學,是將所有烹飪技術和結果,用科學方法去解釋,并用數字精確控制的一項烹飪藝術。 分子料理的出現,是人類從微觀角度,真正認識食物的重要標志。 分子料理的理論是,通過研究食物在烹調過程中,觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關系,再加入不同物質, 令食物產生各種物理與化學變化。 在充分掌握之后, 再加以解構、重組及運用, 做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。 它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現, 讓荔枝變成魚子醬狀,并具有魚子醬的口感,還有荔枝的味道。 從某種程度上來說,分子料理比起傳統料理,要更加的具有創新性,甚至說著根本就不是單純的料理,反而更像是在做化學實驗。 當然了! 分子料理也有著很大的局限性,那就是想要制作分子料理,必須要依靠現代化的儀器才能夠做成。 第(1/3)頁