第一百二十一章 九階段任務五-《末世小飯館》
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歸?;睾托車锥蓟氐暮献髂壳笆浅醪胶献?,歸海提供物資和建設幫助熊國基地度過危機,熊國以資源作為交換。前期是基地與基地間的合作,后期如何發(fā)展還未確定。
無恙帶著合作意向回到歸海基地,回城的路途遠比去時安全,有過一次經(jīng)驗的隊伍不久便抵達基地。
“安全要放在首位?!睙o恙和無衣匯報此次成果。
兩個基地間交通方式只有航空,巡山巡?,F(xiàn)在要出一個巡空小隊。巡空隊伍的要求更高,開飛機、跳傘、高空作戰(zhàn)等都是問題。
“得走一遭軍區(qū)。”無衣做出決定。
專業(yè)的事情要找專業(yè)的人,歸海家不自負,虛心接受自己的不足和別人的優(yōu)秀。
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第九階段任務五要求:牛肉板面。
牛肉板面屬于徽菜系,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊,后來由于其口味獨特,被迅速傳入各地,實惠加美味是地道牛肉板面的特色。
無恙揉面揉出經(jīng)驗,知道怎么樣才能做出勁道光滑的面團。
板面一是面好,二是臊子好。在面團醒發(fā)間隙,無恙開始準備臊子。第一回做拿不準想法,她準備先少做一點。
臊子的制作十分講究,各種用料按一定比例和順序投放。無恙將稀釋過后的牛油煮沸,再下入佐料和干紅辣椒,為了突出臊子的辣味和色澤,干紅辣椒用量較大。
“一份紅燒排骨、白灼菜心、酸辣土豆絲和蓮藕排骨湯。”祝羲和將單子貼在玻璃上。
無恙掃了一眼菜單,低頭看到鍋里辣椒的紅色已經(jīng)退下來了,趕緊把切成四方的小牛肉塊丟進鍋里。這時候必須掌握好火候,才能把牛肉燒得不老不嫩,恰到好處。
外面客人點得訂單就等一會吧。無恙往大堂看去,無衣帶小金秘書等在飯桌前吃午飯。
臊子做好后舀到搪瓷盆里,涼后便凝結成固體,隨吃隨取,常年存放,不會變質(zhì)。
等它涼的時間,無恙快速炒完菜放到窗口。祝羲和上菜時被無衣聲討,上菜太慢了。
“她是不是試菜呢?”無衣非常了解無恙,不用猜就知道,“肯定看我點單才不緊不慢的,殺熟啊!”
“一哥別生氣?!弊t撕投松弦粋€青花瓷碗,“這第一碗面先給你。”
青花瓷碗里的面條清白潤滑,晶瑩透亮。一些嫩綠的青菜漂在上面,棗紅色的臊子澆在上面。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,讓人食欲大增。
無衣:“拿我試菜?”
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