第(1/3)頁 旅游團的老人們一邊聊著天,一邊等待著他們多點的餐食上桌。 一些老人悄悄湊在一起談論著,關于蘇記菜單上那些照片,和上桌時候的樣子會不會完全一致的問題。 “你們說,菜單上那些那么漂亮的面條,真正上來之后,會和菜單上一模一樣嗎?” “這個應該會不一樣吧?” “為什么會不一樣啊?” “你們想啊,菜單制作的時候,拍下來肯定會是做的最標準一碗面,可是營業的時候,那么多人,那么多不同澆頭的面需要及時上桌,哪里還有那么多時間去進行擺盤呢?所以肯定會不一樣。” “這個我同意老孫的話,我也覺得,不是不相信馮大廚的手藝,確實是人那么多的情況下,恐怕是來不及擺出來的。” “那你這還是不相信馮大廚的手藝嘛,我就不信,我覺得馮大廚手藝值得信任。” 另一位老人說:“馮大廚手藝值得信任,可是其他人呢?” 這么一說,倒是把本來支持的老人給說得有點懵。 就在老人們談論的時候,第一批的面已經出鍋了,然后服務生開始把面條分別按照號牌給每一位客人送去。 當面條送到了旅游團老人們的面前,一群老人頓時都啞口無言。 每一碗的面條,真的是和菜單上的照片一模一樣。 每一份擺盤都非常精致。 或許一些澆頭擺放位置有所不同,但大體上看真的和菜單上照片一致。 甚至如果對照菜單,尤其是把菜單先給遮擋在面上,然后再緩緩拉開,會給人一種仿佛從菜單里直接被端出來的感覺。 老人們愣了良久,終于還是帶著濃濃敬佩感嘆起來。 “厲害啊,真的是厲害。” “是啊,居然能在這么趕的情況下,依舊保持這樣的成品,實在是太厲害了。” “看起來,馮大廚的后廚,每一位都是很厲害的大廚啊。” …… 此時一位老人向后廚里喊道:“馮大廚,我覺得你們這份手藝,簡直可以上國宴了。” 隔壁桌正在一邊吃,一邊看視頻年輕人,聽到老人的這么一句話,也是立刻附和。 “沒錯啊,馮大廚,你們這《三頭宴》一亮出來,再加上這些澆頭面,感覺簡直可以橫掃國內的廚藝界。 不對,連國外的也可以橫掃。” 旁邊同伴笑著說:“對對,橫掃全球。” 馮一帆聽了走到后廚前,笑著向眾人抱拳說:“謝謝大家抬舉,我們蘇記和若餐廳只是小餐館,還不能去競爭什么國宴的。” 聽到馮一帆的話,在場的眾人紛紛表示他太謙虛了。 正在看有關三頭宴視頻的年輕人說:“馮大廚,您真的太謙虛了,光是您這三頭宴,全國如今已經是沒有人能做了,我覺得光憑這一桌宴席,您也絕對能夠成為國宴大廚的。” 一邊說,年輕人還一邊舉起自己的手機,把正在看的視頻亮一亮。 馮一帆笑著說:“其實《三頭宴》或許如今一些普通飯店餐館廚師肯定都做不了,但國宴的大廚們,還有一些頂級餐廳的大廚,應該還是能做的。” 這話馮一帆倒是沒有說錯,畢竟當初爺爺蘇泉晟是國宴大師。 在回來經營蘇記前,也曾經是在國宴上帶過不少的人。 所以國宴上的一些廚師,以及那些從國宴退下來,進入頂級酒店的廚師,多多少少還是會做一些。 只不過,真要說起來,可能那些曾經跟隨過爺爺蘇泉晟的廚師,都未必能夠比馮一帆做得好,做得更加正宗一些。 此時,一位老人突然開口說:“馮大廚,我覺得你們應該把三頭宴的標準定下來,三頭宴應該搭配哪些菜?是否會有哪些的變化?這些都應該確立出一種標準,這個標準可以讓很多人更了解三頭宴。” 這位老人的話,倒是一下子提醒了馮一帆。 他有著建立一個國內餐廳標準評級打算,可是一直以來他有些不知道從哪里去下手? 而且他始終也是覺得,自己在國內的名望可能還不夠。 如果貿然挑頭提出一套國內餐廳的標準評級,會受到不少人的質疑。 但是如今這位老人給了馮一凡另一個方向。 他可以先從確定三頭宴的標準開始。 第(1/3)頁