第(1/3)頁

    若餐廳那邊結(jié)束了營業(yè)，但是蘇記這邊的火爆生意還在持續(xù)著。

    因為《三頭宴》視頻的傳播，越來越多人專程來到古街，想要品嘗一番蘇記的菜。

    雖然大家也知道，三頭宴那種大宴，輕易不可能隨隨便便在蘇記品嘗到。

    不過為了滿足大多數(shù)人的好奇心，馮一帆也是和大師姐一同研發(fā)了兩道簡化版的扒燒整豬頭和拆燴鰱魚頭。

    比如扒燒整豬頭，被馮一帆和石家慧一同進行改進后，弄了個簡化的紅燒豬頭肉。

    如此一來，烹飪的過程進行一些簡化，同時也不用上桌一個整豬頭，導(dǎo)致一桌的客人吃不了。

    拆燴鰱魚頭被馮一帆同樣進行了一些簡化，變成一個燴燒鰱魚頭。

    馮一帆對魚頭進行更多的處理后，并不會將魚頭拆骨。

    同樣，點菜的時候，也可以只點一半的魚頭。

    味道上不會有太大的偏差，再加上馮一帆加入了一些配菜在其中。

    在如今冬天里，更是可以點這么一份燴燒魚頭，當(dāng)做是一個魚頭火鍋一樣，可以涮肉，也可以將各種的蔬菜放入其中烹煮。

    結(jié)果馮一帆改良簡化的拆燴鰱魚頭，變成了蘇記的一道特色，魚頭鍋。

    推出的幾天下來，迅速成為了不少晚上來蘇記客人幾乎必點的一道。

    在如今的冬日里，點上這樣一鍋，上桌之后熱氣騰騰，首先是把魚頭吃一吃。

    接著便可以呼叫服務(wù)生了。

    服務(wù)生會過來把鍋里剩下的魚頭骨挑揀掉，然后注入早已經(jīng)準備好的魚湯，并且會按照客人要求加入一些蔬菜燉煮。

    在鍋開的時候，會把準備好的魚片上桌。

    接下來的時間里，客人就可以好好享用這樣一鍋魚湯。

    把燴燒魚頭做成了類似火鍋形式，也是讓不少人覺得非常有趣。

    當(dāng)然，更加吸引客人的地方，還在于這一鍋湯確實是非常鮮美。

    可以如同火鍋一樣涮菜，同樣也可以品嘗鮮美的魚湯。

    在冬日里，吃上這樣一鍋，真是會感到渾身都暖洋洋，而且?guī)缀跏遣挥迷冱c其他的菜，這么一鍋足夠三五好友喝酒吃飯。

    只是來了蘇記，又怎么可能會不點其他的菜呢？

    蘇記各色的菜肴，真是花樣很多，會讓人忍不住想要點上幾道嘗嘗。

    當(dāng)然也有一些覺得在蘇記排隊太久，選擇點上這樣一個魚頭鍋，讓蘇記里給直接打包，他們帶回家去好哈品嘗。

    每當(dāng)有人打包外帶的時候，打包好遞給對方的時候，也都會進行一番囑咐。

    告訴對方回家要先把魚湯燒開，然后要先把魚頭給吃一吃，再加入另配的一包魚湯后，再加入其它的食材去燉煮。

    燒開過后，才可以下魚片去涮著吃。

    并且魚湯是最好不要隔夜的。

    可以說，蘇記真正做到了很人性化，每一位外帶的人，相同價格買到的魚頭鍋，各種東西搭配和在餐館里幾乎是一模一樣。

    這么一來，確實是讓蘇記的生意更加火爆，魚頭鍋甚至一度有點供不應(yīng)求了。

    馮一帆也只能是專門找水產(chǎn)老板，幫忙聯(lián)系了一些養(yǎng)殖場。

    有了充足的原料，讓蘇記的魚頭鍋也是供應(yīng)充足起來。

    如今如果要問來蘇記的客人，究竟什么是蘇記的特色？

    難么大多數(shù)的客人一定會回答《三頭宴》。

    這也是與蘇記提供改良簡化的扒燒整豬頭和拆燴鰱魚頭有關(guān)，讓更多人品嘗到了三頭宴中三頭的滋味。

    盡管生意火爆，后廚也是比較的繁忙，但馮一帆也還是抽空走出后廚到女兒旁邊。

    馮若若穿得比較厚實，正在跟楊小溪、陳瑤霏一起招呼客人。

    突然看到爸爸站在旁邊，小姑娘頓時樂呵呵一下子撲上去抱住爸爸。

    “嘻嘻嘻，爸爸你忙完啦？”

    馮一帆微笑彎腰，輕輕摸了摸女兒的小腦袋說：“還沒有忙完啊，但是爸爸想若若啦，所以爸爸出來看一看若若嘛。”

    聽到這話，馮若若更加開心了。

    “嘻嘻嘻，好呀，那若若也休息一下，和爸爸聊聊天呀。”

    楊小溪和陳瑤霏也湊過來，一起嚷嚷著表示，要跟馮爸爸聊聊天。
    第(1/3)頁