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    真正難的還是主菜。

    因為是頂級大師賽的決賽，所以并沒有對兩人做出任何的限制，而且，后廚沒有的食材，兩人可以提要求，戈登派人去買。

    以戈登的地位，要幾種食材還是很簡單的。

    不過，后廚的菜大多都是肉類，發揮的空間也不算大。

    江風心里想著做什么好。

    主菜，要求是夠分量。

    江風本想著做佛跳墻，畢竟以前擺攤賣過，得心應手。

    恰好剛才還熬了高湯出來，也方便。

    但佛跳墻還不夠。

    心里思索一番，江風就做出了決定。

    他要做一道被稱為佛跳墻的升級版，又叫做仙跳墻的菜：

    八仙過海。

    頂級菜品，光是聽名字都知道很不簡單。

    這就是華夏傳統美食的底蘊。

    那些最頂級的大廚可能一輩子就鉆研出一道菜，然后流傳下來。

    極為難得。

    接著，江風對戈登說道：

    “我需要一些食材，這里并沒有。”

    “我希望能準備齊全?！?

    聽到江風的話，戈登滿口答應：

    “沒問題，需要什么，我現在就去配，很快?！?

    “我這里有全美最大的食材市場?！?

    聽到他這么說，江風就寫下了需要的食材，分別是：

    八鮮：鹿筋、魚唇、鯊魚皮、裙邊、鮑魚、海參、干貝和大蝦

    八珍：松茸、羊肚菌、牛肝菌、雞松茸、鹿茸、竹筍、雞縱菌和花菇

    然后，三年以上的老母雞一只，殺雞取卵，取附中卵黃，稱為羅漢。

    這就是仙跳墻。

    身體都未必頂得住的神仙菜品。

    真正的頂級美食。

    做法和佛跳墻類似，就是擺在一個煲里，燉出來。

    江風做過那么多道佛跳墻，做這道菜依然也是得心應手。

    戈登看到單子上的食材，有些吃驚。

    全都是頂級食材。

    他很快就安排下去，沒多久，各種食材就到位。

    江風也正式開始他的烹飪過程。

    依然是神乎其神的技法，高湯是金黃色的。

    擺在煲里的鮑魚海參，全都燉的入味，好似在發光一般。

    至于餐后小吃，江風選擇做了一道百香雞出來。

    江南百香雞名滿天下，擺在盤子上造型也好看。

    兩道菜擺出來，就給人一種高端大氣上檔次的感覺。

    很多人并未見過這類型的中餐，大多是普通的菜品。

    如今看到，也覺得驚嘆。

    來到現場的觀眾只覺得大飽眼福。

    今天江風的表現，完完全全超出他們的認知。

    中餐文化博大精深，也因此慢慢展現出來。

    　　


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