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    要說挑戰(zhàn)最大的一次開店，還得是在京都。

    新的一家江月臺落座京都，地理位置、裝修，都無可挑剔。

    有人說京都是美食荒漠，也有人說京都拿的出手的美食就是烤鴨和銅鍋涮肉。

    其實不然。

    京都好的餐館很多，但缺點就是貴。

    畢竟，作為國內(nèi)最頂級的一線城市之一，土豪的數(shù)量數(shù)不勝數(shù)，有很大一部分人吃飯不差錢。

    要的是格調(diào)和味道。

    江月臺落座京都，江風就在盤算著另外的事情。

    這次的江月臺，一共有三層，一層面積最大，都是散桌，不過有圍欄隔開，而且裝修古香古色，環(huán)境很是漂亮。

    二三層則都是包廂，裝修極為豪華。

    要想做好生意，總得有些噱頭。

    恰好江風收到央視邀請，想拍一期美食記錄片。

    江風當即決定，做一期滿漢全席的完整記錄片。

    滿漢全席，總共一百零八道菜，有人說，目前為止，能做出完整版滿漢全席的飯店，不超過三家。

    沒辦法，菜品涉及的手藝和技巧復(fù)雜，很難有飯店能全部做到。

    江風僅僅是選擇其中幾道菜參加國外廚藝大師賽，就能獲得冠軍。

    可想而知這些菜有多精致了。

    國宴都不用滿漢全席，因為太麻煩。

    江風決定把滿漢全席還原出來。

    以此來在京都打響江月臺的名聲。

    江風把自己的安排交代給行政主廚王偉業(yè)。

    王偉業(yè)聽聞后，感慨道：

    “老板，這事可沒那么容易。”

    “主廚、擺盤、打荷、配菜、雕工，一共三十余人。”

    “靠你一個人協(xié)調(diào)，恐怕忙不過來吧。”

    江風淡定的回應(yīng)：“沒關(guān)系，按我的要求通知下去，具體怎么做，我會安排。”

    “貌似很多年沒人做過滿漢全席了。”

    “我打算還原出來。”

    聽到江風的話，王偉業(yè)點頭應(yīng)和：

    “對，就這幾年，沒聽過哪家酒樓能做出滿漢全席。”

    “這一桌子菜太復(fù)雜了，好多菜都無從下手。”

    “即便有人做出來，其中很多道菜也都是濫竽充數(shù)，根本不是正宗的滿漢全席。”

    正是因為如此，江風才打算還原出來這一桌子菜。

    他是主廚，也是總負責，其他人都是給他打下手。

    江風的心里開始梳理每一道菜的做法。

    滿漢全席真正難的一點是，要讓108道菜完成的時間前后不超過兩個小時。

    也就是說，有的菜要提前準備好，有的菜要最后再做。

    這就需要廚師對每一道菜都很了解。

    然后還要列出時間表，讓108條時間線終點交匯在一起。

    這就是最難的地方。

    當然，還有一點，那就是有好幾道菜都是保護動物，沒法做，比如蒸熊掌，所以只能換一些替代品。

    江風也是厲害，直接把每一家江月臺的行政主廚和廚藝最好的廚師都叫來了。

    八大菜系的頂級大廚齊聚京都江月臺。

    這手筆，除了官方的機構(gòu)，民間也就江風能做到了。

    這消息流傳的很快。

    江月臺內(nèi)部員工那么多，和人們閑聊之中，八大菜系江月臺行政主廚齊聚京都的消息，就在網(wǎng)上流傳出去。

    主要是江風的流量太大。

    作為國內(nèi)最知名的廚師，年紀輕輕坐擁八大菜系酒樓，每一座酒樓都底蘊深厚，生意火爆，而且江風本身還做過各種各樣的美食。

    在廚師這個行業(yè)，只能用兩個字來形容他：

    傳奇

    他確實算得上餐飲屆的傳奇人物。

    憑借著神乎其神的手藝，和幾乎全能的做菜手法，江風的名氣一點一點增長，直到現(xiàn)在家喻戶曉。

    不少人在網(wǎng)上猜測著這些事。

    “江老板把八大菜系的主廚都叫過去了，是想做什么？”

    “那些主廚可都是地方的頂級大廚，身份地位都很高。”

    “確實，好多人去江月臺吃飯，就是奔著這些頂級大廚的名頭去的。”

    “感覺是要整什么大活兒！”

    網(wǎng)上的猜測很多。

    江風把廚師召集齊之后，就開始做動員。

    “滿漢全席，近些年從未被人完整的還原出來，因為涉及到的菜系繁雜，涉及到的手法多樣，沒有龐大的底蘊，很多人束手無策。”

    “但別人不可以，江月臺可以。”

    “我們這里匯聚了各個菜系的頂級大廚，做一桌子滿漢全席，并不困難。”

    “這次滿漢全席的復(fù)刻，央視會專門派記者過來，拍攝一部專題紀錄片。”

    “也就是說，這次的事情，會在餐飲行業(yè)留名。”

    “恰好京都江月臺準備開業(yè)。”

    “開業(yè)前，我們一起做個大事，做出完整的滿漢全席，也讓同行看看江月臺的實力。”

    會議室內(nèi)，江風發(fā)表講話。

    一種大廚在下面聽得熱血澎湃，激情高漲。

    這次的事情可是大事。

    如今是網(wǎng)絡(luò)時代，要是有人還原出完整的滿漢全席，早就在網(wǎng)上火了。

    但是一直沒有，是因為人們根本做不出來。

    就算是頂級大廚，靠著自己的背景和勢力，也不可能把滿漢全席做出來。

    要是江風的帶領(lǐng)下，把大家集合起來，那么就有可能了。

    只要能完成，江月臺的名頭必定會更上一層樓。

    超出普通餐飲品牌，成為真正的高端品牌。

    這種事，大家自然也愿意做。

    很快，消息就穿遞了出去。

    京都會吃的人不少，有些人吃了紅利，財富自由，整日就是研究吃喝玩樂。

    嘴都特別刁。

    “聽說新開的那家江月臺要做正宗滿漢全席，怎么去？”“貌似不對外開放。”

    “不對外開放？”
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