第(2/3)頁 當然。 陳堯眼前這塊羊肉品質更好。 高純度的花雕酒在揮發的過程中將羊肉中的那點腥味也帶走了。 此刻,撈出來的羊肉就只剩下了那股濃郁的肉香和奶香。 “哎喲喂,真香啊!” 感慨了一句后陳堯便又在系統商城里買了羊骨來熬湯。 羊骨也是同樣的辦法焯水去腥。 然后再將羊骨和羊肉放入一個干凈的大鍋里,加入八角、香葉、桂皮、花椒、草果、草寇、蔥姜等調料包慢火熬煮。 接下來就是做烤餅了。 這餅在西北地區也叫饃。 和好面團,蓋上蓋子發酵半個小時。 半小時后再將面團揉成大小相等的圓餅放入烤箱慢烤。 烤制期間,烤箱中也不斷散發出小麥原始的清香味。 還有鍋中那咕嚕咕嚕不停冒著熱氣的羊肉湯……餓的陳堯肚子直響啊! 羊肉湯其實講究的就是一個湯清肉爛。 整個肉湯除了漂浮在表面的一些油脂外能清澈的看見鍋底的肉,這個就是好湯。 咕嚕咕嚕~ 很快,餅烤好了。 但是羊肉湯還得再熬幾個小時。 陳堯餓的先啃了個餅吃。 烤出來的餅確實干了些,沒有饅頭那么水潤。 但香味絕對沒有因為太干就打了折扣。 這餅要是放羊肉湯里,嘖嘖~絕對香的不得了啊! 很快,時間來到了晚上十點。 熬了四個多小時的羊肉湯后,陳堯終于是忍不住了。 他餓的不行了,外加這滿屋子飄香的羊肉湯味,他也實在忍不了! 隨即,陳堯去廚房關了火。 打開蓋子的那一瞬間,升騰的熱氣和香味立馬撲面而來~! “嗯~~絕了!!” 唰的一下就將肚子里饞蟲給勾引了出來! 隨后陳堯又在鍋里加幾勺鹽,再用勺子攪拌了一下鍋底。 只見這勺子輕輕一碰,鍋底的肉就裂開了。 頓了快五個小時的羊肉果然都頓爛糊了。 陳堯拿了個大碗出來,盛了半碗湯和半碗肉。 又切了點香菜和小蔥花放上去。 哎喲喂~ 熱氣瞬間就將香菜和小蔥的香味給帶了出來。 聞的陳堯是止不住的咽著口水。 呲溜呲溜~ 第(2/3)頁