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    金陵城。

    “三峽.大壩？攔了整個(gè)長(zhǎng)江？”劉基等人的腦子還沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，全都一臉懵逼，這些字一個(gè)個(gè)他們都認(rèn)識(shí)，組合起來(lái)卻讓人感覺(jué)小眾且陌生，“這怎么建啊？”

    重要的是，能通過(guò)調(diào)節(jié)水流量，可以起到防洪、蓄洪等作用。

    這可是從來(lái)沒(méi)有人想過(guò)的道路，似洞庭湖決堤這次，水量也才2億立方米，三峽大壩攔截了39億立方米的水，其起到的作用是難以想象的。

    “這大壩平時(shí)是不是還可以用來(lái)水力發(fā)電？”科學(xué)部的人忽然想到其可以和水力發(fā)電相結(jié)合，這樣能將大壩利用率最大化。

    “還可以這樣！”朱元璋、朱標(biāo)等人眼前一亮，一下子都興奮了。雖然大明如今沒(méi)法復(fù)現(xiàn)出來(lái)，但這個(gè)方案是有過(guò)先例的，自然能為將來(lái)指明方向。

    “太神了！”

    【方便面到底是怎么變彎的呢，以及為什么要把它掰彎呢？】

    【這事得從他爹安藤百福說(shuō)起，上個(gè)世紀(jì)50年代正值戰(zhàn)后糧食緊缺時(shí)期，根據(jù)安藤百福自己的說(shuō)法：當(dāng)他在黑市里，看到人們?cè)趪?yán)寒中排起長(zhǎng)隊(duì)買拉面的場(chǎng)景，于是決定研究出一種可以簡(jiǎn)便速食且能長(zhǎng)期保存的拉面】

    【他在這座研究小屋里倒騰了一年多的光景，最后摸索出了方便面的秘方：將面條蒸熟調(diào)味干燥后，放在160度的熱油中炸2分鐘】

    【騰百福掰彎方便面的理由很簡(jiǎn)單：為了防止面條粘連才將其劃弄成不規(guī)則的彎曲模樣】

    【進(jìn)入工業(yè)流水線生產(chǎn)的方便面繼承了首座時(shí)代方便面的彎曲傳統(tǒng)，然而原因不止最初的防粘連，極致的性價(jià)比才是他被選中的原因】

    【工業(yè)生產(chǎn)方便面的流程非常簡(jiǎn)單，也就是區(qū)區(qū)14個(gè)步驟。分別是：和面、熟化、復(fù)合、軋片、切條折花、蒸煮、定量切割、折疊、入模、脫水、脫模、冷卻、檢查、包裝等。】

    【比如到了第五步切條折花，只有經(jīng)過(guò)這道步驟，筆直的褲帶面經(jīng)過(guò)面刀翻滾才會(huì)變成波浪形，縱向長(zhǎng)度也會(huì)隨之減短。】

    【方便面的長(zhǎng)度減短了也會(huì)相應(yīng)的降低生產(chǎn)成本，比如在生產(chǎn)速度不變的情況下，蒸煮這一步就不需要更長(zhǎng)的蒸箱投入生產(chǎn)，彎曲的方便面內(nèi)部會(huì)形成一個(gè)疏松多孔的結(jié)構(gòu)，面條與面條之間存在足夠的空隙，可以充分與水汽接觸】

    【在同等蒸煮時(shí)間內(nèi)，彎面都熟透，而貼面粘一塊的直面里，還會(huì)有硬生生的白心】

    【到脫水環(huán)節(jié)，不論是油炸還是風(fēng)干灣面，疏松多孔的結(jié)構(gòu)也能讓水分快速的溢出，從而縮短脫水的時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)油炸時(shí)間變少也能減少面餅的吸油量】

    【最后是包裝環(huán)節(jié)，大波浪方便面的彎曲多孔結(jié)構(gòu)，大約縮短了2/3的縱向尺寸，這又能省出一節(jié)包裝袋的費(fèi)用.】

    【說(shuō)了這么多，可見(jiàn)彎曲的方便面具有極致的性價(jià)比，但代價(jià)是什么呢？那就是泡發(fā)以后的面條吃起來(lái)不夠q彈筋道.這事倒是可以通過(guò)改泡為煮來(lái)解決，但方便面的精髓在于“方便”二字，隨時(shí)隨地加開(kāi)水就能食用，改泡為煮的話，我還不如直接做飯呢】

    金陵城，和興茶食店。

    一眾人都興沖沖地將方便面制作方法記錄下來(lái)，。

    對(duì)于這種動(dòng)不動(dòng)就能保存1-2年，食用的時(shí)候只需要充點(diǎn)開(kāi)水泡3分鐘的神奇面條，大家都神往已久。

    “要用油來(lái)炸啊.”不少人都嘆息了一聲，先不說(shuō)味道肯定不如加那么多的香料的味道豐富，單單油炸過(guò)后，面的成本就挺高的了。

    不過(guò)自己家里平時(shí)倒是能做著試試，外出的話，如考生趕考路途遙遠(yuǎn)的話，倒是能帶一些，下南洋吃不慣他們的食物也可以帶一些，反正就是方便，比做飯方便太多了。

    沒(méi)有放水的包裝袋，可能不太好保存，南洋那鬼地方太濕熱了。

    “就這么簡(jiǎn)單？”連萬(wàn)掌柜都有些驚訝，不過(guò)仔細(xì)一看好像又不簡(jiǎn)單，用油來(lái)炸面制取方便面，光是這一條就挺讓人心疼的了。
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