第(2/3)頁

    “真他娘的閑得慌啊.”有人酸酸的，不過不得不承認，如果哪天金陵城有類似的賽事的話，大家都是恨不得參與其中的。

    “人是真的多”看著埃菲爾鐵塔、塞納河、亞歷山大三世橋等著名地標上行人如織，一眾人都有些羨慕，畢竟誰都知道有外來的游人就代表著有消費涌入，相應的城市里的小攤、店鋪等都能賺到錢。

    游人=錢，沒毛病。

    《時隔16年，北京奧運會的含金量依舊在上升》

    《巴黎奧運會的消息是真的少，火炬傳到哪了也不知道，彩排的消息更是一條都沒刷到.[捂臉]》

    《我剛刷到有人喝塞納河水。躥到爆炸.他們不知道塞納河號稱小恒河嗎？》

    《巴黎街道真的一言難盡，在Cambronne附近的大路人行道上，我還以為是一片落葉，走近一看，絕對是人類的，至少流浪狗拉不出那樣的》

    《我們只是網友，不用描述得這么清晰.[干嘔]》

    “北京奧運會開幕式是怎樣的啊？”看天幕言之鑿鑿，一眾人都很好奇。

    【2017年的時候，在南極發現了一塊保存106年的蛋糕，蛋糕的外觀、品質完好，和平時放了幾天的蛋糕似乎沒有太大的區別。】

    【那么我們不禁要問了，難道100年前的蛋糕就含有防腐劑了嗎？其實不然。】

    【其實人類與食品腐爛作斗爭由來已久，現在主流的防腐技術，思路都是沿用以前的思想，雖然古代沒有微生物的概念，但在長期的實踐活動中，也摸索出了一些保存食物的方法】

    【第一個就是脫水，把食物中的水分給去掉，無論是曬干、還是風干等，都能使食物的保質期大幅延長。例如剛收割的稻谷和曬干后的稻谷，其保質期完全不可同日而語】

    【這是因為食物在低水分的情況下，微生物繁殖和化學反應的速度變慢了很多，因為水分不但是微生物生長的必須條件，也是化學反應中「物質傳遞」的基礎】

    【控制食物的水分，可以把食物變壞的速度降低好幾個數量級。】

    【一般來說，像大米、面粉等經過曬干水分，保存在低溫、干燥、避光、通風的環境中，其保質期可以大幅延長】

    【如果是稻谷小麥等，可以定期翻曬，也能很有效的避免發霉、陳化等情況。對于大型糧倉等地方，主要是改善糧倉環境，隔熱保冷，控制水分，清理除雜，控制入倉糧食的品質，降溫散濕等】

    【和此類相似原理的還有各種水果罐頭（黃桃、橘子、菠蘿蜜、荔枝），利用高鹽、高糖等高滲透壓，可以反向把食物中的水分吸出來.其原理就是細胞壁內外的溶液濃度不一致導致的液壓差，初中生物就學過。】

    【比如咸魚干肯定比臘肉干保質期要久一些，這是因為咸魚干表面有一層鹽，可以有效防止咸魚干受潮以及抑制微生物繁殖】

    【還有一種像鹽一樣的結晶(硝酸鉀KNO3，也叫硝石)，它能增強鹽的防腐能力。硝酸鉀在耐鹽細菌的代謝下會產生亞硝酸鹽：它能抑制脂肪氧化，也有抑制肉毒桿菌等致病菌的效果。】

    【亞硝酸鹽還是一種非常有效的肉類防腐劑，不過用多了容易得癌癥另外還有一些防腐劑就不一一列舉了，此外還有煙熏，也能有效抑制微生物的繁殖】

    奉天殿前。

    一眾人看著那號稱來自100多年前的蛋糕，從包裝上來看，上面的包裝已經很是破爛、陳舊，而打開包裝內，則是用油紙包著的蛋糕。蛋糕里面的油已經把油紙滲透得斑斑點點。

    從撕開的一角可以看到，所謂蛋糕，有點類似市面上蒸出來的點心，上面依稀可見有不少紅豆。

    戶部中的人對視一眼，皆是知道這些防腐技術真正的應用場景：糧倉！

    “隔熱保冷、控制水分、清理除雜、控制入倉糧食的品質、降溫散濕。”里面提到的都是一些方向，比如控制入倉糧食的品質估計也還包括脫水程度這一項，或者是防止霉變糧食進入糧倉。

    “基本是低溫、干燥、避光環境，也就是說南方地區的糧倉要面臨的考驗要大很多。”一眾人也是從中提取出了要點，這里面的條條都指向南方，特別是湖廣、江西、福建以南地區。

    所幸，這些地區也沒有建糧倉。

    其實自古以來能建糧倉的地點非常少，因為其都是要圍繞著中原腹地、京師、運河邊上等條件進行選擇，再將糧倉分散建設后，能選擇的地點就更少了。

    天幕提到的防腐策略，和以往的都差不多，它多出來的點在于系統性、針對性的食物腐爛變質的過程中所需要的條件，提出了防腐的觀點。

    至于那種水果罐頭倒是一種新的防腐思路，或許在民間會有一些應用。

    像荔枝罐頭等，在北方吃不到的地方或許會有些市場。

    不過這樣一來就貴了畢竟此時的鹽還沒有如后世那樣的白菜價。
    第(2/3)頁