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    八點(diǎn)，西餐廳。

    在昏暗的燈光中，前菜比目魚(yú)魚(yú)片配龍蝦慕斯，主菜巴爾莫勒爾烤鹿肉配馬德拉軟蛋糕、松露醬、燴紅椰菜、烤馬鈴薯和香烤胡桃、南瓜和塊根芹，陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)上，芒果和檸檬黑巧克力作為甜點(diǎn)會(huì)最后再上，而這一套據(jù)說(shuō)是英國(guó)女王的菜單。

    姜白芷小口咀嚼著鹿肉，發(fā)表著她的看法，“好吃是好吃，但感覺(jué)和想象的宮廷菜好像不太一樣。”

    “白芷，你知道宮廷菜的特點(diǎn)嗎？”蘇葉問(wèn)道。

    “大概是儀式感？”

    蘇葉點(diǎn)點(diǎn)頭，“是一部分吧，我們說(shuō)川菜的特點(diǎn)是麻辣鮮香，魯菜講究色澤鮮亮，而宮廷菜不太追求這些，最重要的是營(yíng)養(yǎng)和安全，所以可能不會(huì)有那么驚艷的味覺(jué)刺激和視覺(jué)感受。”

    姜白芷咀嚼著蘇葉的話(huà)，越發(fā)覺(jué)得蘇葉說(shuō)的有道理，想來(lái)西方和我國(guó)古代差不多，皇帝的吃食不一定味道鮮美，安全第一，在安全的基礎(chǔ)上確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)。

    “小小的食物，看來(lái)也有大大的學(xué)問(wèn)啊。”

    蘇葉點(diǎn)點(diǎn)頭，“其實(shí)食物代表的東西很多，比如提起紅豆我們就知道代表相思，月餅代表團(tuán)圓。再比如每個(gè)地區(qū)甚至每個(gè)家庭都有有關(guān)食物的獨(dú)家記憶。東北的凍梨，川貴地區(qū)的折耳根豌豆尖，還有你在鷺島吃的土筍凍。”

    “那你呢？有什么有關(guān)食物的獨(dú)家記憶？”

    “對(duì)我來(lái)說(shuō)三種食物記憶猶新，一個(gè)是餃子，小時(shí)后很愛(ài)吃餃子，尤愛(ài)韭菜雞蛋餡，但我媽每次都會(huì)多放鹽，導(dǎo)致我現(xiàn)在在外面吃餃子都覺(jué)得不對(duì)味，太淡了，總覺(jué)得咸點(diǎn)才好吃。第二個(gè)是面包，尤其是粗麥面包，這種面包口感不好，但飽腹感強(qiáng)，在英國(guó)呆的幾年沒(méi)少吃。最后一個(gè)就是糖醋小排了，你做的。”

    “在說(shuō)正經(jīng)的呢。”

    “我說(shuō)的就是正經(jīng)的，你做的糖醋小排意義不一樣，以后我想我看到糖醋小排就會(huì)想起你。”

    姜白芷笑道，“那我是不是要多學(xué)幾道菜，讓你能有更多想起我的機(jī)會(huì)？”

    “一道菜就夠想一輩子，若你會(huì)的太多，太耗費(fèi)我的心神了。”
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