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    林小漁無(wú)可奈何道：“這一道油炸豆蟲(chóng)放在這里，等一會(huì)客人來(lái)了免費(fèi)端出去給他們?cè)嚦浴！?

    自古以來(lái)都是如此，免費(fèi)的東西，不吃白不吃，就算是樣子恐怖又猙獰，也會(huì)有第一個(gè)吃螃蟹的人上場(chǎng)。

    “別看了，下一道菜酸豇豆蜂擁肉沫，雖然蜂擁也能油炸，但是今天做的油炸食物太多了，換換樣子。”

    酸豇豆天和酒樓也做了，林小漁取了一些，先用清水洗了洗，以免吃起來(lái)太咸，最后把酸豇豆都給切碎了。

    又把蔥姜蒜，泡椒給切好，放在小碗里備用，肥瘦參半的豬肉切成肉末。之后上正品，油炸蜂蛹。

    “咱們先油炸，之后起鍋燒油，把肉末倒進(jìn)去了，變色之后放姜蒜泡椒酒，翻炒一陣兒之后把酸豇豆放進(jìn)去。”

    林小漁操作的賊利索，順便把鍋?zhàn)幽闷饋?lái)顛了個(gè)勺最后道：“再把油炸蜂蛹放進(jìn)去，最后放入小蔥，收鍋！”

    行云流水一道菜，翠綠色紅色交織在一起，顏色配的很漂亮。

    “這道菜也可以放下去讓客人們?cè)嚦裕€有黃鱔，蛇和地皮菜，我一塊做了。”

    黃鱔身上的土腥味比較重，所以做起來(lái)有些麻煩，林小漁用的是清蒸。

    先把黃鱔斷頭，切成連貫的段，加入蔥姜酒和鹽，抓捏黃鱔。

    “這個(gè)特別重要，就是為了去腥的。”

    林小漁用力的抓捏之后，血水變得渾濁，起了沫子之后再用清水洗干凈黃鱔，蔥姜蒜咸肉準(zhǔn)備好。

    “把這些咸肉鋪在黃鱔上，蔥姜蒜等撒在上面，水煮開(kāi)以后用大火，差不多這些時(shí)間之后再悶上一會(huì)，這個(gè)時(shí)間不長(zhǎng)。”

    最后出鍋，林小漁用筷子挑去了黃鱔上壓著的發(fā)黃的蔥段和姜蒜條，最后撒上翠綠的小蔥花，把熱油淋在黃鱔上。

    “起活！”

    味道鮮美，聞起來(lái)沒(méi)有一股子黃鱔特有的腥味，湯汁濃郁。

    趙大廚佩服的搖了搖頭，“黃鱔這個(gè)東西腥的要命，大家伙都沒(méi)有吃的，沒(méi)想到還能這么做！”

    “掌柜的心思就是巧。”

    “哪有，我就是時(shí)間多，好琢磨琢磨這些吃食，加上給孩子做飯，自己琢磨出來(lái)的。”

    剩下的還有地皮菜青蛙和蛇，林小漁還想一塊做，元寶高興的跑了過(guò)來(lái)，道：“掌柜的，外面客人吃了咱們新做出來(lái)的菜，吵著還要吃呢！”

    “是哪一份？”

    “哪份都要！好家伙，我端出去之后就吃的干干凈凈，尤其是那個(gè)炸豆蟲(chóng)，剛開(kāi)始還不敢吃，后來(lái)都上手搶了！”

    元寶嘴上的笑意直接壓抑不住了，道：“催的可急了！”

    “那我先做到這里，趙大廚，你照著我剛才的做法做一遍，咱們做出來(lái)之后還是給客人免費(fèi)吃。”

    自己以后肯定不能天天在這里做菜，所以得早點(diǎn)教會(huì)徒弟。

    趙大廚本來(lái)就是一個(gè)善于鉆研的廚子，對(duì)研究這些菜品特別的有興趣。

    他迫不及待道：“掌柜的，那我可就開(kāi)始了！”

    “開(kāi)始！”
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