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    他們頓時杯吸引住了。

    林旭說道：

    “熬點做油潑面用的拌面汁，這個要晾涼才能用，所以得提前準備好。”

    一聽說是給油潑面準備的。

    顧客們頓時對晚飯充滿了期待。

    “就沖這股子醋香味兒，晚上高低也得整碗油潑面嘗嘗。”

    “對，剛才沒吃到，晚上得嘗嘗味。”

    沒多久。

    鍋里的陳醋就煮開了。

    林旭往鍋里倒入和陳醋等量的大骨湯和同樣分量的雞湯，再加入一大勺食鹽、一大勺生抽，還有半勺老抽。

    攪拌均勻后。

    繼續熬煮。

    大骨湯能增加拌面汁的香味。

    而雞湯則能增加鮮味。

    兩者都能讓拌面汁的味道更加濃郁誘人。

    等鍋里熬個三五分鐘后。

    林旭又往里面放了兩小勺白糖。

    在中餐烹飪中。

    糖不僅能增加甜味，同時還是各種味道的融合劑。

    幾乎所有復合味型，都需要用糖來調和。

    放入白糖后。

    林旭用勺子在鍋里攪動幾下。

    然后關掉灶上的火。

    將鍋里的拌面汁倒入一個盆中自然冷卻。

    里面的蔥姜以及各種香料暫時還不能撈出來。

    因為拌面汁的溫度還很高。

    這些香料還在持續往外散逸香味。

    等完全冷卻后。

    才能將這些香料過濾出來。

    顧客們三三兩兩的回去后。

    林旭把店里收拾一下。

    給歐華打了個電話，讓他抽空送點貨過來。

    店里的飲料已經見底。

    北冰洋更是一瓶不剩。

    打完電話后。

    他鎖上店門。

    騎著共享單車來到春風菜市場。

    找沈大叔又買了一些小青菜。

    上了油潑面之后，店里原本預備的小青菜就不夠用了。

    得重新補充。

    傍晚五點。

    林旭重新在門口擺上了電子黑板。

    上面寫著今晚主打的的餐品。

    【招牌茄丁面：大碗30/小碗27】

    【番茄雞蛋面：大碗28/小碗25】

    【油潑手搟面：大碗28/小碗25】

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