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    第三十五章高大爺，您的馬甲掉了！

    太香太膩？

    我喝著很好啊。

    沈佳悅不明白高大爺為什么這么說。

    在她看來。

    旭寶不管做什么都是最美味噠！

    不接受反駁！

    “這種高湯為底的咸湯其實應該算是稀飯的一種，配著主食會有很強的飽腹感，但不太適合在店里上。”

    店里的顧客啃完雞爪吃完面，需要的是一口能解膩的清湯。

    而不是這種又香又膩又有飽腹感的稀飯。

    林旭這會兒也反應了過來。

    今天早上，自己和沈佳悅確實把這湯當成稀飯來喝的。

    “高大爺，您懂這么多，以前當過廚師嗎？”

    高大爺笑著說道：

    “以前在飯店打過雜……你要學的話，那咱們現在就開始？”

    林旭感激的點點頭：

    “那就麻煩高大爺了。”

    之前租房的時候，高大爺就主動幫自己解決了難題。

    現在店里要上湯品，高大爺又要教自己做。

    真是一位善良的老人啊。

    店里剩下的顧客原本吃得差不多要回去了。

    但一聽高大爺要教林旭做湯。

    便都留了下來。

    既想嘗嘗味道。

    又想看看到底會上新什么湯品。

    從新澆頭到鹵味，再到涼拌菜，店里每次上新品都讓顧客們絞盡腦汁的猜。

    現在能看到謎底。

    大家怎會錯過？

    “我做的這道湯超級簡單，只需要用到雞蛋、紫菜、食鹽和清水，成本低廉，比較適合飯店的商業制作。”

    這確實挺簡單的。

    但做出來的味道會好嗎？

    聽起來就寡淡啊。

    周圍的人全都露出了懷疑的表情。

    高大爺把紫菜放進冷水中浸泡，這一步和陳美娟的做法一樣，都是為了洗掉紫菜表面的沙子，讓口感變得更好。

    浸泡紫菜的時候，他又打了一些蛋液。

    然后起鍋燒水。

    趁燒水的時間把紫菜小心的從盆里撈出來，再淘洗一遍，然后擺上一個個的碗，把泡軟的紫菜撕碎，每個碗里都放一些。

    放好之后。

    再往碗里都加一點食鹽。
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