第(2/3)頁 得開更高端的車才行。 廚房里，林旭正在做門釘肉餅用的餡。 牛胸口肉，連肥帶瘦的剁碎。 這種肉餡并不是肉泥，而是黃豆大小的小顆粒，這樣吃著有口感，味道也更香，要是肉泥的話，吃起來反而會差點意思。 肉餡剁好，放入生抽、老抽、食鹽、姜汁、鮮黃醬、胡椒粉、五香粉、花椒粉等調味品。 所謂的鮮黃醬，就是在干黃醬制作過程中，不經過脫水的醬料，因為比干黃醬新鮮，所以被稱為鮮黃醬。 鮮黃醬味道沒那么濃郁，適合調餡。 但要做炸醬，那還得是干黃醬。 把料放進盆里，加入半碗蔥姜水，攪打一下，把調料攪勻。 等盆里的水被肉吸收，加入半碗花椒水，再次攪打吸收，第三次倒入花椒水。 牛肉有著很強的吸水性，這種特質使得肉中可以打入大量的蔥姜水或者花椒水，這樣的水，就是做好后的爆汁兒。 等到盆里的肉餡起黏但卻順滑時，就說明水分差不多了。 加入一炒勺料油，一個雞蛋，再次攪勻，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏室。 低溫環境下，水分會往肉中收縮，這樣包起來更方便。 其實不光門釘肉餅，平時包餃子蒸包子的肉餡，都適合放冰箱里冷藏一下再包，這樣更好包，餡也更入味。 門釘肉餅的餡中，蔥的占比很高，一斤牛肉七兩蔥是標配。 用的蔥不是大蔥，而是紫皮洋蔥。 洋蔥水分更多，也有甜度，可以把肉的鮮味提出來。 蔥不能提前放，放早了餡料中會有蔥臭味，什么時候包什么時候再放就行，這樣肉餡是香的，蔥也是鮮的。 做完門釘肉餅的餡，林旭開始做香河肉餅的餡。 這個餡的做法和門釘肉餅很相似，唯一的區別就是不放那么多蔥姜水和花椒水，否則水分太大，肉餅容易出湯。 另一個區別則是，門釘肉餅用的是紫皮洋蔥，而香河肉餅用的是大蔥。 兩種餡料準備好，林旭便忙別的去了。 輝煌大廈。 陳燕躺在辦公椅上，把腳往辦公桌上一翹，正一邊看著海綿寶寶一邊吃香辣魚干，薇薇姐突然推門走了進來。 見陳總這幅模樣，薇薇姐無奈的說道： “你也是奔四的人了，就不能成熟穩重一點兒？” 最近這個詞兒在陳燕生活中出現得頻率很高。 理論上來說，這是事實。 但陳某人每次聽到都想炸毛。 所以今天趁著下午不忙，特意看著海綿寶寶吃小零食，假裝自己是個未成年。 “薇薇，你再提那個詞兒，信不信我把你的辦公桌挪到衛生間去……來干嘛？不會專門為了嘲諷我吧？” 薇薇姐立馬收起表情，認真說道： “剛剛接到一個推廣邀約。” 陳燕嘟著嘴，捏起一片魚干送進嘴里： “小零食還是什么？不會又是在直播間里坑粉絲的吧？” “不是，是個進口車的車展。” 車展？ 陳燕立馬將放下自己的長腿，坐直身體，順便用紙巾擦了擦手上的油脂： “這個不錯，具體說說。” “那家車展之前邀請的嘉賓前兩天翻車了，緊急換了個，再次翻車，所以他們對名人不感興趣了，想邀請墩墩參加。” 我去！ 之前老說墩墩最大的問題就是不會掙錢養家，難道最后一塊短板也要補上了嗎？ 薇薇姐開口前，陳燕猜了公司一堆的主播，甚至連林旭也算上了，卻沒想到人家居然邀請的是墩墩。 名人會翻車，愛豆會塌房。 但寵物就不存在這方面的問題了。 而且墩墩現在名氣夠大，粉絲不少，從演技到音樂鑒賞能力，俘獲了一大堆老爺們兒的少女心。 選墩墩當嘉賓還挺合情合理的。 “出場費怎么說？” “本來對方只愿意出十五萬，但我把墩墩和任教授錄制的視頻發過去后，對方主動提到了三十萬，但要求是，任教授的視頻得提前發，而且墩墩當天要穿著錄節目的服裝參加車展的開幕式。” 這錢可不算少。 看來這家車展商真是被翻車明星搞怕了。 所以才花這么大力氣邀請墩墩參加。 不過，這點錢還是不太夠，陳燕對薇薇姐說道： “跟他們再溝通一下，當天我妹夫兩口子也會去，再加點錢，一家三口都去，你給一個人的錢咋能行？” 說起來這個車展商也夠雞賊的。 只出墩墩自己的費用，到時候準備讓小家伙自己刷卡坐地鐵去出席開業活動嗎？ 薇薇姐出去后，陳燕拿著手機打給了沈寶寶，將這件事說了出來。 “車展？好呀好呀，我正準備用我的零花錢幫旭寶換臺車呢，到時候有合適的直接訂一臺就行了，正好也讓墩墩提前適應一下。” 要是賣貓糧貓罐頭坑粉絲，沈寶寶和林旭是絕對不會同意的。 但車展這種活動，既能帶小家伙見世面，同時也能給自己選車，并且還有錢拿，三全其美了屬于是。 掛斷電話，原本正在剪輯視頻的沈寶寶把電腦往旁邊一推，快步下樓，摟著墩墩來了個頂哞哞。 “寶貝，人家邀請你出席車展活動當嘉賓呢，爸爸和媽咪都沒這種待遇誒，我寶貝真棒！” 舒云好奇的問道： “墩墩接到商業邀約了？” “對啊，大姨天天吐槽我們不會掙錢，現在打臉了！等會兒吃晚飯，我得問問那個奔四的女人臉疼不疼。” 墩墩眨了眨眼，估計也沒想到自己可以掙錢了。 它摟著新買的絲綿小鯉魚，歡快在服務臺上打了個滾兒，然后走到旁邊的儀容鏡前，認真打量著鏡中的自己。 舒云和沈寶寶驚訝的看著小家伙的舉動： “嘖嘖，這會兒就開始臭美了。” 第(2/3)頁