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第604章 叫花雞的滋味,貓和你都想了解!墩墩:窮到吃土?【求訂閱】-《不裝了,我是廚神我攤牌了!》


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    尚叔一聽就樂了:

    “忙了好,我們都是忙了一輩子的人,一閑下來反而渾身不得勁……對了,西南的小角落里,養雞場已經弄好,雞苗也放進去了,怕耽誤使用,先買了兩百來只一斤多的半大雞仔,鴨子也買了不少,以后吃著續著,盡量不從外面買。”

    這就是建立生態園的好處,所有食材都是就地取材,自己養殖自己種,且不說成本多少,光看養雞場和菜地,就讓顧客很喜歡。

    這年頭,誰不想吃點自家種的蔬菜養的雞鴨。

    現在有了這么一個去處,還能讓孩子喂喂羊駝騎騎矮馬,絕對讓人來了還想來,就算大人不想來,孩子也想來。

    跟尚叔聊了一會兒,林旭又去菜地里跟曾曉琪的父母打了招呼,問了一下工作和生活的適應情況。

    約莫時間差不多的時候,招呼大家下工回去,準備吃午飯。

    雖然叫花雞還沒烤好,但可以先做點別的,讓大家墊巴一下,這么多人,都大眼瞪小眼的等著吃叫花雞也不是個事兒。

    回到廚房,林旭將洗好的野菜拌上干粉,放進鍋里蒸了一下。

    這樣做出來就是最簡單的粉蒸野菜了,出鍋后淋上點的蒜泥攪拌一下,味道超級棒,而且多吃還對身體好。

    接著他又炸了一些尚叔捕撈的小雜魚,用野菜炒了咸肉,還用摘的花椒嫩葉,洗凈切碎后放進攪散的蛋液中,做了一大盤花椒葉炒雞蛋。

    花椒的葉子,尤其是嫩葉,既有植物特有的清鮮,也有鮮花椒那種澹澹的麻味兒。

    跟鮮嫩的雞蛋摻在一起,吃起來特別美味過癮。

    一道道的菜端出來,大家坐在院子里,邊吃邊聊。

    約莫時間差不多了,林旭打開烤箱,一股面香味頓時從里面飄了出來。

    烤箱中的面皮此時已經變成了金黃色,還稍稍有些膨脹,看起來就很酥脆。

    將四只烤雞拿出來放在托盤中,林旭端著來到了外面。

    大家看著烤得金黃的面皮,全都忍不住驚呼一聲,這色澤,這股子面香味,真是太讓人喜歡了。

    林旭拿著一把小刀,先卡察卡察將外面那層酥酥的面皮切開。

    lucy驚訝的張大嘴巴,舉著手機開始拍攝。

    “哦買噶,這烤雞……漂亮!”

    她站起來,打算將打開的過程原原本本拍攝一遍,讓國外的朋友都見識一下神秘的東方美食。

    切之前,林旭感覺面皮不怎么燙手,溫度還行。

    但切開后,一股熱氣從里面從里面噴涌而出,要不是他躲了一下,估計會被這股熱氣給熏到。

    里面的溫度很高,香味十足,荷葉的清香,雞肉的鮮香,豬油的濃香,這些味道混合在一起,讓人不由自主就流出了口水。

    林旭小心把面皮切開,擺在旁邊的空盤子里。

    沉佳悅當即拿起一塊,卡察卡察的嚼著吃了起來。

    面皮的外面口感香酥,里面喧軟,帶著澹澹的荷葉香味和雞肉鮮味,吃起來還挺美味的。

    見她吃了,其他人也紛紛拿起面皮品嘗。

    林旭拿著小刀,挑開荷葉上的棉線,將荷葉一層層揭開。

    最后一層時,荷葉上幾乎在滴油,濃郁的香味不斷撩撥著周圍的人。

    將荷葉拿開,里面顏色稍稍有些紅潤的雞這才顯出原形。

    沉國富吸了吸鼻子:

    “好香啊,這才是叫花雞呢。”

    外面能吃,里面也能吃,感覺比用黃泥烤出來的劃算。

    林旭戴上一次性手套,趁熱將已經完全熟透的雞撕開,順便用快子將雞肚子里填的食材扒拉出來。

    “開吃吧,今天開飯晚,估計大家都已經餓壞了。”

    經過兩小時的烤制,基本上已經酥爛脫骨,雞皮上帶著荷葉的清香和豬油特有的潤澤感,吃起來很過癮。

    用香酥的面皮配著雞肉,特別美味。

    沉佳悅說道:

    “真沒想到會這么好吃,這還是烤箱做的呢,土坑里用黃泥做的說不定會更好吃。”

    曾曉琪說道:

    “你這么一說我才想起來,土坑里還埋著四只雞呢,我得留著點肚子,省得等會兒干瞪眼吃不下。”

    陳燕搶到一塊雞翅,這會兒一邊啃著,一邊在群里發消息給舒云放毒。

    林旭約莫時間差不多時,放下快子來到火坑旁邊,準備把里面的叫花雞挖出來。

    雖然時間越久越好吃,但雞皮容易湖掉的。

    lucy一看,舉著手機跟了過來,同樣跟來的還有墩墩。

    小家伙早就想來看看這邊是什么情況了。

    現在已經沒火了,只剩一些零星的炭塊還在燃燒,墩墩雖然有些不適應,但有林旭在身邊,至少不害怕了。

    林旭拿著鐵鍬,小心將上面的炭塊和灰盡扒開。

    然后小心的將四個完全烤干烤黑的恐龍蛋扒拉出來,用鏟子敲掉上面沾的灰,放進了托盤中。

    準備放到餐桌上,讓大家共同見證泥土砸開的樣子。

    墩墩詫異的看著這一幕,眼神中滿是疑惑:

    “喵了個咪的,這是窮到吃土了?”

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