第(1/3)頁 聽到這話，廚房里的人全都扭過了臉，林旭也抬起了頭。 他見說話這老頭是跟蔡森在一起的，便問道： “三木，這位是……” “我爺爺，今天不是品嘗熊掌嘛，就帶他一塊兒來了，是不是耽誤你們拍攝了？” 林旭趕緊說道： “沒有沒有，本來也已經(jīng)好了……你家老爺子能這么說，說明這道賽熊掌做得足夠以假亂真了，對我來說，這是嘉獎。” 這會兒相機都開著，拍攝繼續(xù)。 蔡和平原本還想再提醒兩句的，這么多人居然堂而皇之的吃熊掌，也太不像話了吧？ 但一聽林旭的話，才意識到剛剛可能冒失了。 他輕輕碰了一下旁邊的孫子，小聲問道： “這廚師級別挺高嗎？有沒有上次我七十大壽時，你二姑夫請的那個姓孟的廚師厲害？” 他說的姓孟的廚師，是孟德興的兒子孟開放。 京城不少為了多掙錢，私下里會接一些登門做菜的活兒，這種私活兒來錢多，而且還能結(jié)交人脈，是廚師們的生存手段。 畢竟京城房價高，生活不易，想要過得舒坦，就得多掙錢。 蔡森小聲說道： “那姓孟的，年前已經(jīng)被這位林老板送到監(jiān)獄里去了。” 蔡和平：“！ ！ ！ ！ ” 什么情況？ 現(xiàn)在烹飪?nèi)Γ呀?jīng)亂到這種地步了嗎？ 蔡森小聲把林旭在燕京飯店的經(jīng)歷說了一遍，聽得蔡和平連連贊嘆，這老頭兒退休后沒啥事兒，就喜歡聽這些。 當(dāng)他聽到林旭以一己之力肅清了燕京飯店后廚時，忍不住贊嘆一句： “我說上次去燕京飯店吃飯，咋跟過去不一樣了呢，原來是有過這種事情啊，這位小林老板還真挺厲害的……小森，你實話告訴我，他做這道菜，用的到底是不是真熊掌？” “不是，是豬皮和一些肉餡……爺爺你真吃過熊掌嗎？立山先生他們可都在場，您等會兒要露怯，那我以后就不帶你出來了。” “真吃過，八十年代那會兒，京城好點的飯店都有熊掌，耿立山應(yīng)該知道，他那會兒騎著自行車四處幫人寫春聯(lián)，有次車壞了，我正好開車路過，還給他連人帶車送回了家。” 蔡森眨了眨眼： “您這又開始說相聲了？那會兒咱家有個毛驢車還差不多，還開車……” “單位的車，又不是我個人的，就是那種帆布頂?shù)睦霞眨菚豪蠁挝贿€是郵電局，我是司機，你奶奶就是因為這個身份才嫁給了我……” 蔡森瞅了爺爺一眼： “說的跟真的一樣，你要真幫過立山先生，他咋不認(rèn)識你呢？” “害，萍水相逢幫人家一下而已，你還打算讓人記一輩子啊？你爺爺我這輩子見過的人多了，但咱是小人物，我記得他們，他們不記得我。” 老京城人都是這樣，動不動就認(rèn)識這個那個，蔡森對此很清楚。 之前郭德綱火起來那陣子，一大票京城人都說曾經(jīng)去小劇場買票支持過他，人數(shù)之多，估計鳥巢都坐不下。 蔡森覺得要真有那么多人支持過，人家老郭也不至于窮得離婚了。 廚房里，特寫拍攝結(jié)束。 沉佳悅挽起袖子，剛要準(zhǔn)備拍試吃，扭臉看到謝保民，便說道： “師兄你來吧，這種菜我不知道該怎么吃。” 按照這丫頭的習(xí)慣，那肯定是從中間夾一大塊，或者直接用勺子擓一大塊兒送到嘴里吃。 這種吃法挺過癮的，也沒錯，但拍到視頻里，估計會有網(wǎng)友說不會吃什么的。 所以這種時候，還是讓師兄來比較好。 反正拍完試吃，設(shè)備撤掉后，可以隨便吃隨便造，不用注意形象問題了。 謝保民沒想到弟妹會把這個機會讓給自己，他也沒拒絕，笑著說道： “行，那我就試吃一下吧，正好再蹭師弟點熱度，最近粉絲一直不漲，感覺是之前蹭的熱度消化得差不多了。” 大家笑了笑，都知道他這是在開玩笑。 老謝現(xiàn)在幾百萬粉絲，播放量一期比一期高，雖然最近粉絲漲勢變緩，那是因為平臺的整體流量降低，加上老謝探的都是京城的店，時間長了多少讓人有些審美疲勞。 現(xiàn)在他要探個比較爆一點的店，粉絲增速絕對會提高不少。 謝保民坐在相機前，想了想，沖老戴和袁德彪說道： “你倆也來吧，我?guī)煹艿氖炙嚕档眠@么大陣仗。” 要擱別的up主，他們這么明目張膽的蹭熱度，絕對會掉粉，但在這林旭這里不會，因為他們都是林記宇宙中的一員，大家非常喜歡看到這種三廚狂喜、四廚狂喜的畫面。 三人坐定，陳燕調(diào)整好角度，比了個ok的手勢，就正式開始拍攝起來。 “來我?guī)煹苓@里串門，沒想到居然碰到了做賽熊掌，那今天就幫你們把把關(guān)，嘗嘗這道菜的味道。” 吃賽熊掌是有講究的，需要用一根快子直著插進熊掌的部位，接著用另一根快子橫著一劃，這樣軟糯的外皮就徹底劃開。 再分幾下，讓肉變成小塊，跟吃鴻宴肘子很相似。 謝保民說道： “覺得用快子low的也可以用刀叉，不過以前都是這么吃的，也是這么分的，哪怕吃真熊掌，也是分成小塊再品嘗。” 紅潤的肉皮劃開，里面是軟嫩中夾雜著鮮香的肉塊和牛蹄筋，還有一些類似脂肪層的部分。 這些是肉中的湯汁以及蝦泥等食材凝成的。 第(1/3)頁