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    一提到吃的，某個賴床寶寶就倏然睜開了眼睛：

    “我吃梅干菜糍粑……對了旭寶，我看街上有賣青團的，還是用小麥青汁做成的，據說富含膳食纖維，咱哪天也做一次吧？”

    “行，沒問題。”

    所謂的小麥青汁，其實就是麥苗榨的汁，帶著植物特有的清鮮，用來制作青團，吃起來別有一番滋味，跟艾草青團和蒿草青團有著明顯的區別。

    原本林旭還打算等艾草上市了做艾草青團呢。

    既然自家乖寶寶想吃，那回頭就種點小麥苗自己做吧，順便再熬點麥芽糖，感受一下純天然食物的魅力。

    小兩口起床后，沉佳悅洗漱完畢，換上運動服上樓跳操去了。

    而林旭則來到樓下，先把梅干菜泡上，接著打開冰箱門，將昨晚浸泡的大米端出來，用砂鍋開始熬米粥。

    為了增加米粥的香味和色澤度，還要往里面放一點點熟豬油。

    米粥熬上，他端來一些糯米粉，用冷水揉成一個面團，然后放進蒸柜里進行蒸制。

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    正常來講，糍粑是要用糯米飯來做，口感才更好，味道也更香。

    但現在糯米飯是來不及了，所以就用糯米粉代替。

    趁著蒸糯米團的時候，林旭將梅干菜淘洗幾遍，洗掉表面的灰塵雜質以及多余的鹽分，用菜刀切碎，再放進無油的炒鍋里干炒一會兒。

    這樣做的目的是將炒出梅干菜中的水分，同時利用鍋里的熱量，把梅干菜本身的香味激發出來。

    這種腌漬類菜品，本身帶著腌漬特有的味道，需要經過加熱才能去除。

    而這么炒一下之后，梅干菜處于脫水狀態，拌上肉餡才能更好吸收多余的油脂，讓梅干菜更美味好吃。

    炒干的梅干菜盛出來，攤開晾著。

    趁著這個功夫，林旭從櫥柜里拿出一個罐子，里面是用綿白糖腌漬的豬板油。

    用這種肥肉丁來拌梅干菜，能最大限度的激發出梅干菜的香味，同時還能利用綿白糖的甜味，來中和梅干菜的咸味。

    要是擔心梅干菜淘洗過了咸味不足，還可以切點火腿顆粒進去。

    不過今天配的是咸粥，林旭就沒再加火腿。

    把肥肉丁和梅干菜混合在一起，就是最經典的梅干菜餡了。

    這種餡料不僅可以用來制作梅干菜糍粑，同時也能做梅干菜燒餅、梅干菜餡餅、梅干菜湯圓、梅干菜飯團、梅干菜生煎和梅干菜包子等等。

    二十分鐘后，糯米團蒸好。

    林旭取出來，往桉板上抹一些食用油，將糯米團倒上去，表面再抹一些油脂，趁熱開始搡搗揉搓，讓糯米團的口感更絲滑。

    搡搗到糯米表面光滑，他才停了下來。

    把平底鍋擺到灶上，開火預熱。

    接著將糯米團分成一個個小劑子，再搟成薄片，舀一些餡料放進去，用掐桃子的方式包好，將口收緊。

    摁壓一下，一個圓餅狀的梅干菜糍粑就制作完成。

    往平底鍋里刷一層油，將做好的梅干菜糍粑放進去，接著開始做下一個。

    一鍋全都做好，剩下的放在桉板上，等會兒再煎。

    這會兒米粥也差不多已經熬好，林旭端著昨晚腌好的里嵴肉片倒進去，用勺子攪動幾下，讓肉片完全散開在米粥中，蓋上鍋蓋。

    趁這個功夫，他將韭菜切一下，盛到碗中，再把平底鍋里的糍粑翻個面，繼續煎。

    煎好的糍粑帶著金黃的色澤，還散發著誘人的香氣，讓人忍不住就想嘗嘗。

    這一鍋煎好，他開始煎下一鍋。

    五分鐘后，關火，然后掀開鍋蓋，將切好的韭菜一股腦全倒進鍋里，攪拌一下，再次蓋上鍋蓋，把韭菜的鮮香味悶到粥里。

    “飯好了咩旭寶？”

    沉佳悅一蹦一跳的從樓上下來，高高綁起來的馬尾來回擺動，整個人洋溢著青春的氣息。

    吼吼，早上起來跳半小時健身操，果然渾身舒坦。

    林旭將平底鍋里最后一鍋梅干菜糍盛出來，對她說道：

    “好了，洗手準備吃吧。”

    “好噠！”

    煎好的糍粑盛在墊了吸油紙的盤子上，往餐桌上擺，接著開始盛飯。

    掀開鍋蓋，一股韭菜特有的清鮮氣味就從鍋里飄出來。

    里面的韭菜依然是翠綠的，但已經斷生，韭菜特有的清鮮夾雜著瘦肉的鮮香，聞起來讓人很舒服。

    林旭用勺子在鍋里攪動一下，將熬得恰到好處的米粥盛出來。

    盛了兩大碗，端到餐桌上后，再擺上一碟辣白菜和一碟小泡菜，今早這頓美味早餐就制作完成。

    “墩墩吃什么呀？”

    沉佳悅坐下來，用快子夾起一個煎好的梅干菜糍粑嘗了嘗，覺得很美味，不過沒見到墩墩吃飯，她立馬就進入了老母親角色中。

    林旭用湯匙盛了一勺米粥放嘴邊吹了吹：

    “我起來的時候，看到它自己扒開柜子，啃了倆鵪鶉凍干，就沒給它準備吃的，等中午餓了再說吧。”

    天暖和之后，貓貓的食欲會不自覺的增加。

    這是因為天氣暖和，秋季長出來的絨毛要脫落掉，這些新陳代謝，都是需要足夠的營養才能完成的。

    另外，天氣轉暖后，貓毛最上層的針毛，也就是英短藍貓看起來比較油亮的毛發也會脫落更換一遍。

    這就是夏天，英短的毛看起來更油亮威武，而冬天看起來更蓬松的緣故。

    很多人說養英短，一年四季都在掉毛，就是因為絨毛和針毛更換期不同造成的。

    而且跟常見的田園、暹羅等單層短毛貓不同，英短是多層短毛貓，所以一旦到了換毛期，再加上營養跟不上，整只貓就成了行走的蒲公英。

    “哇，這個糍粑好好吃，真沒想到肥肉丁和梅干菜混合在一起的甜咸味這么讓人上頭……墩墩進入脫毛期，用不用補充營養？”

    林旭將米粥送進嘴里：

    “多吃蛋黃就行了，補充卵磷脂，這是毛發主要的營養來源。”

    米粥很美味，粥里有澹澹的肉香味和咸味，而那些韭菜，則是脆生中夾雜著獨屬于春天的清鮮。

    一口下去，米粥的潤滑，韭菜的脆嫩，肉片的鮮香，混合在一起，讓人立馬就會愛上這個味道。

    林旭又嘗了嘗煎好的糍粑，外面一層酥酥的焦殼，里面是軟糯絲滑的糯米。

    咬開后，就能吃到梅干菜特有的咸鮮味兒，但很快，這股咸鮮就會多一層甜而油潤的口感和味道。
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