第(3/3)頁 也難怪長三角地區(qū)以及江南地區(qū)都對梅干菜鐘情不已。 這樣的搭配確實(shí)非常美味。 尤其是配上糯米團(tuán)，感覺就更過癮了。 “今天的飯菜真好吃，我等會兒還要再吃一碗。” 沉佳悅夾著一根酸爽開胃的蘿卜條卡察卡察的嚼著，對今天的早飯格外滿意，滿意到都舍不得發(fā)出來放毒得瑟了，生怕陳燕過來搶。 林旭吃了兩口米粥，剛要拿著梅干菜糍粑繼續(xù)吃，老黃突然打來了電話： “兄弟，我來物流這邊接貨，滇南那邊發(fā)來一包雞樅菌，你需不需要？要的話我給你，不要我就賣給別人了。” 雞樅菌？ 這可是做滇南菜離不開的寶貝啊。 林旭說道： “要，正好周末嫂子待客時(shí)可以用得上。” 老黃有些好奇： “還有幾天呢，這不會壞嗎？” 林旭笑了笑： “沒事，等會兒我去店里直接熬成油雞樅就行了，到后天正好可以做成配料使用。” “嚯，林兄弟還知道油雞樅呢，那好，那我等會兒捎到店里。” 掛斷電話，沉佳悅好奇的問道： “啥是油雞樅啊？” 林旭拿著梅干菜糍粑咬了一口： “就是把雞樅菌用菜籽油熬干做成的美味，原理其實(shí)跟辣椒油蔥油都是一樣的，不過這是用雞樅菌熬成的，鮮香味特別濃郁，一碗白水面什么都不放，就來一小勺油雞樅，面條的口感和味道立馬就能躍升好幾個臺階。” 這么神奇嗎？ 沉佳悅當(dāng)即來了興趣： “那你做好我可以嘗嘗嗎？” “當(dāng)然可以了，這些東西做出來本就是讓人吃的。” 要說貴州人吃飯離不開一勺脆哨和湖辣椒，那滇南人的骨子里，就不能少了各種菌子。 雖然每年關(guān)于吃野生菌導(dǎo)致食物中毒的新聞不斷出現(xiàn)，一些患者中毒后的致幻反應(yīng)也惹得全國人圍觀，但菌子卻是不能不吃的。 每到雨季，滇南人就上山挖菌子，哪怕住在市區(qū)的人呢，也會趁著周末拖家?guī)Э诘膩硪粓鐾诰加巍? 菜市場里，也有各種顏色和造型的菌子，等著勇敢的有緣人。 很多當(dāng)?shù)厝四呐旅髦酪呀?jīng)中毒送醫(yī)院打吊針了，依然會有種“是不是我沒做熟”的錯覺，執(zhí)拗的想要再試試。 他們之所以對菌子如此狂野，不是家里窮得吃不上飯了，也不是菜品不夠豐富，純粹是因?yàn)椤贸浴? 野生菌富含鳥苷酸物質(zhì)，能散發(fā)出奇異的鮮香味。 這種味道，經(jīng)烹飪后，味道濃烈，沁人心脾，哪怕不喜歡吃菌子的人，到了滇南，也會迷失在菌子中。 菌湯火鍋、菌子雜燴、辣炒野生菌、菌子蒸肉、菌子蒸蛋……各種美味的菜品讓人恨不得多出兩個胃。 沉佳悅好奇的問道： “我記得松茸就是那邊產(chǎn)的吧？等上市了一定買點(diǎn)嘗嘗。” 林旭點(diǎn)了點(diǎn)頭： “沒問題，到時(shí)候我給你做。” 吃完早餐，林旭將剩下的梅干菜糍粑放進(jìn)保溫飯盒中，等會兒讓媛媛姐她們也嘗嘗。 把廚房收拾妥當(dāng)，上樓換一身衣服，然后提著飯盒，抱起墩墩，下樓去店里。 到店門口，剛下車，陳燕就開著帕拉梅拉停在了旁邊。 見到表妹，她冷冷的都囔到： “我平生最討厭深夜放毒的人，不僅沒公德心，還沒良心。” 很顯然，昨晚陳總饞慘了，最終沒忍住，又點(diǎn)了一些外賣。 這會兒見到沉佳悅，她又急又氣。 昨晚要是沒吃外賣，今天肯定能瘦到九十斤的。 現(xiàn)在好了，一個沒忍住，苗條燕再次成了胖胖燕。 正碎碎念著，沉佳悅晃了晃手中的食盒： “今早剛做的梅干菜糍粑，里面包的是梅干菜和綿白糖腌過的肥肉丁，味道超級棒……” 陳燕立馬湊過來： “悅姐，你是我親姐，剛妹妹說話不對，你大人有大量，可別往心里去呀。” 沉佳悅笑嘻嘻的把食盒遞到她手中： “怪不得你做生意能掙錢呢，就這厚臉皮的做派我就學(xué)不來，唉，看來我這輩子只能守著旭寶混吃等死了。” 陳燕這會兒顧不上計(jì)較她撒狗糧的事兒了，打開蓋子，拿起一個糍粑就吃了起來： “哎喲，還真不錯，挺好吃的，里面的梅干菜真是點(diǎn)睛之筆，妹夫你這手藝可真好，回頭別忘了在人間風(fēng)味做一下哈。” 林旭關(guān)上車門，看著她問道： “涼不涼？要不上樓熱一下吧，別吃壞了肚子。” “不行不行，這要端著進(jìn)去一下子就被搶光的……” 她正吃著，沉佳悅用手機(jī)對著她拍了張照片，隨即發(fā)到了朋友圈： “梅菜干糍粑，饞哭陳大媽！” ———————— 還沒吃過雞樅菌呢，有機(jī)會得去嘗嘗。本章5000字，求月票啊兄弟們！ 第(3/3)頁