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    “都準(zhǔn)備好了，就在銀杏園舉行，正好今年五一不太冷，也不太曬，適合戶外婚禮，到時(shí)候姥姥可要穿上最漂亮的衣服喲，還等著您封紅包呢。”

    老太太一聽就樂了：

    “封紅包，絕對(duì)封個(gè)大紅包。”

    沈國(guó)富叉了塊甜瓜送到嘴里，看著林旭問道：

    “婚宴的菜都商量好了嗎？有啥需要我?guī)兔Φ木驼f。”

    外甥女要結(jié)婚了，當(dāng)舅舅的可不能旁觀，到時(shí)候還得好好囑咐任杰，敢欺負(fù)我家小燕，跟你沒完！

    “婚宴的菜基本上已經(jīng)妥了，任教授和田教授覺得熱鬧就行，什么菜不重要，我姐夫要求低調(diào)點(diǎn)，別太張揚(yáng)，畢竟他現(xiàn)在在職，燕姐也覺得那些華而不實(shí)的菜沒必要上，所以我們就制定了一份餐單……”

    餐單一共二十道菜，兩道點(diǎn)心，四道湯，從數(shù)量來說，已經(jīng)算是高規(guī)格的了。

    菜品的種類很全，基本上涵蓋了林記所有受歡迎的菜品，另外還有銀杏園獨(dú)有的燒豬、烤全羊等菜品。

    為了讓老沈有參與感，林旭特意將擬定好的餐單發(fā)給了他。

    “烤鴨得有，畢竟這是燕京人的婚宴，沒烤鴨不合適……鮑汁鵝掌也行，但得注意量啊，一人至少得一只，少了不夠分可不行……”

    老沈一道道的看著，對(duì)于脆皮乳鴿、清蒸石斑、一品龍蝦、梅菜扣肉、蜜汁山藥等菜品的安排很滿意，雖然要求低調(diào)，但畢竟是婚宴，不能馬虎。

    但看到最后，他有些遲疑的問道：

    “沒有一道鎮(zhèn)桌的主菜嗎？”

    主菜？

    林旭說道：

    “這些菜的量是足夠了，主菜就是燒肉和全羊，一桌一大份，比較實(shí)惠，吃不完賓客可以直接打包帶走。”

    沈國(guó)富一向喜歡講排場(chǎng)：

    “這菜是沒問題，但別人婚宴上也基本上能吃到，得上一道他們拍馬追不上的菜，這樣才能顯示出咱的與眾不同嘛。”

    林旭想了想自己現(xiàn)在掌握的硬菜，試探著問道：

    “廣東盆菜、臘味合蒸、孔府一品鍋、佛跳墻……這類菜要不您挑一樣吧，反正時(shí)間足夠，完全來得及。”

    這幾種都是多種食材合在一起烹制的高端菜品，雖然臘味合蒸看起來有些不夠檔次，但把火腿、臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘牛肉等菜品合在一起，擺成精美的造型進(jìn)行蒸制，還是很上檔次的。

    老沈眨了眨眼：

    “這些你都會(huì)嗎小旭？”

    這可都是一等一的大菜啊，要是在婚宴上擺出來，絕對(duì)能驚掉所有賓客的下巴。

    他剛要選擇一樣，就被陳燕打斷了：

    “舅舅你別挑了，這些菜太麻煩，不需要，之前的菜完全夠吃，要再做一道佛跳墻啥的，最多一人嘗一兩口，妹夫的心血白費(fèi)了……還是等殷州的親戚來了京城，咱們自家人吃一次吧，婚宴太高調(diào)了不好。”

    老沈原本想反駁兩句的，但想想外甥女婿的職業(yè)，確實(shí)不能太張揚(yáng)。

    但已經(jīng)幫忙參謀了，要是一道菜不加，顯不出咱老沈的英明神武和運(yùn)籌帷幄啊。

    做甲方習(xí)慣了，老沈總想改點(diǎn)什么。

    身為女婿，林旭自然要為岳父大人分憂，他笑著說道：

    “爸，還記得元旦那會(huì)兒咱在家用茶油腌的鴨子嗎？現(xiàn)在差不多好了，要不把這道珍珠丸子換成茶油蒸鴨，您覺得咋樣？”

    老沈一聽那些鴨子好了，立馬來了精神：

    “行啊行啊，可以，這個(gè)珍珠丸子確實(shí)稍顯平庸了一些，就是肉丸子在泡透的糯米上滾了一下嘛，沒啥難的，還是茶油鴨好，這道菜應(yīng)該很多人都沒吃過。”

    豈止是很多人啊，連林旭本人都沒吃過，畢竟這是失傳菜品，吃過的人，此時(shí)怕是連骨頭都漚成了肥料。

    換過一道菜后，沈國(guó)富這個(gè)甲方總算跳過了這一話題，聊起了盆菜和佛跳墻：

    “這兩道菜難度可非常大，小旭你真會(huì)做？”

    “會(huì)的，就是麻煩，難度倒是不大。”

    佛跳墻和盆菜都是需要提前將名貴食材一道道的處理好，然后再入鍋烹制。

    盆菜講究一菜一味，佛跳墻需要用高湯進(jìn)行合味，都是中餐高端菜里的天花板，一般廚師不敢挑戰(zhàn)。

    不光因?yàn)槁闊饕鞘巢奶嘿F，萬一處理過程中失手，會(huì)造成很大損失。

    沈國(guó)富有些激動(dòng)的搓搓手，恨不得殷州的親戚們明天就過來。

    好在韓淑珍及時(shí)敲打了他：

    “這幾天多鍛煉，多吃減脂餐，省得你到時(shí)候呼的一下又胖起來。”

    “不會(huì)的不會(huì)的，我一定會(huì)管住嘴，邁開腿，每天喝夠八杯水。”

    正聊著，沈國(guó)芳兩口子也來了，一大家子就差任杰。

    此時(shí)任警官正在為了婚假調(diào)休，這樣舉行婚禮那幾天，他就可以稍稍輕松一下，甚至還能短暫的度個(gè)蜜月。

    下午，一家人老太太的小院里吃了晚餐。

    林旭做了讓大家贊不絕口的炒麻豆腐、蘇造肘子和三色鴨絲，沈佳悅則下手，按照林旭教的方法，做了一份真的像是被雞刨過的雞刨豆腐。

    不過雖然賣相不好，但因?yàn)槔锩婕恿讼跳喌包S，吃起來香味濃郁，還有點(diǎn)稍稍起沙的感覺，非常過癮。

    原本打算挑刺的陳燕，只嘗了一口，就完全停不下來，打著給胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的旗號(hào)吃了半盤子。

    倒是蘇造肘子，她沒吃幾口，因?yàn)檫@肘子是用中藥燉出來的，擔(dān)心吃多了對(duì)胎兒不好，所以沒敢多吃。

    “真沒想到，油膩膩的烤鴨居然能做出這么清爽的菜。”

    陳躍進(jìn)大口吃著三色鴨絲，對(duì)這道菜贊不絕口，可惜今天沒酒，否則就沖這清鮮的味道，也得多喝二兩。
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