第(1/3)頁(yè) “第一次發(fā)現(xiàn)草魚能美味到這種程度！” 林旭沖鄔守業(yè)豎起了大拇指，原本對(duì)網(wǎng)友們?cè)嵅〉奈骱佐~多少有些不屑呢，以為就算好吃也最多是糖醋魚的水平。 但魚肉吃到嘴里，才發(fā)現(xiàn)低估這道傳奇菜品的魅力了。 從沒(méi)想過(guò)，一條普普通通的草魚，經(jīng)過(guò)不太復(fù)雜的加工，居然能美味到這種地步，要不是全程見證，他真懷疑是不是換了食材。 魚肉很嫩，入口帶著濃濃的蟹味兒，但這么大口大口的吃，可比吃螃蟹簡(jiǎn)單多了。 鄔守業(yè)用筷子扒拉一下魚肉說(shuō)道： “看看，魚肉被扒拉下來(lái)了，但魚刺卻沒(méi)掉，這就是魚肉火候恰到好處的表現(xiàn)，這么扒著吃，不會(huì)吃到刺，這也是那些名人喜歡吃西湖醋魚的原因。” 他這么一說(shuō)林旭才反應(yīng)過(guò)來(lái)，草魚是有肌間刺的，但剛剛吃了好幾口，卻一點(diǎn)沒(méi)吃出來(lái)，原來(lái)是烹飪手法的緣故。 剛剛做龍井蝦仁的時(shí)候，還在感嘆中餐的化腐朽為神奇，沒(méi)想到現(xiàn)在就上演了這么一出。 誰(shuí)能想到，一條普普通通的草魚，能變得如此好吃，簡(jiǎn)直就是魚生巔峰啊！ 除了魚好吃之外，醬汁也調(diào)得恰到好處。 口感絲滑綿稠，酸甜中夾雜著咸鮮，還有生姜的一絲絲辣味，這種湯汁別說(shuō)配魚了，哪怕直接拌著米飯，林旭也能一口氣吃三大碗。 完美的魚肉配上完美的醬汁，成就了這道色香味俱全的菜品。 “謝謝你鄔總廚，讓我見識(shí)到了浙菜的美妙，今天這趟真沒(méi)白來(lái)！” 林旭原本覺得光一道龍井蝦仁就夠長(zhǎng)見識(shí)的了，沒(méi)想到西湖醋魚更牛逼。 回頭得想辦法在店里增加一組水族箱，挑一些體格好的草魚養(yǎng)著，形成循環(huán)后每天限量銷售二十份西湖醋魚，讓顧客們重新認(rèn)識(shí)一下這道菜。 錄制到這里的時(shí)候，視頻就可以結(jié)束了。 林旭對(duì)著鏡頭說(shuō)道： “這道菜很不錯(cuò)，所以我打算在店里上新，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，跟店里的顧客也分享一下。” 他原本想宣傳一下釣魚臺(tái)四號(hào)樓的，但這里的西湖醋魚明顯不怎么對(duì)外營(yíng)業(yè)，否則也不會(huì)每次只弄兩三條草魚了。 而且?guī)熜忠舱f(shuō)過(guò)得碰運(yùn)氣，估計(jì)每次有接待任務(wù)的時(shí)候，才會(huì)提前準(zhǔn)備幾條。 關(guān)掉相機(jī)后，林旭看著鄔守業(yè)問(wèn)道： “你剪視頻的水平咋樣？這兩條視頻是準(zhǔn)備自己剪輯還是讓公司的人剪輯呢？” “我水平一般，平時(shí)剪視頻都是比葫蘆畫瓢的瞎懟，這兩條我看質(zhì)量不錯(cuò)，回頭還是送到公司吧。” 一聽這話林旭便說(shuō)道： “算了，還是我來(lái)吧，等公司上班節(jié)假日的熱度就過(guò)去了，還是趁現(xiàn)在網(wǎng)友們還在吐槽的階段，上傳到網(wǎng)上給大家長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)。” 說(shuō)完，他將相機(jī)的儲(chǔ)存卡抽出來(lái)放包里，準(zhǔn)備回家剪輯。 鄔守業(yè)大為感動(dòng)： “林兄弟你太敞亮了，我不能讓你白幫忙。” 說(shuō)完，他匆匆出去，不僅親手幫林旭把剩下那條草魚撈出來(lái)，還特意放在了活魚箱里，保證魚一直處于鮮活狀態(tài)。 然后又搬了一箱湖羊醬油，一箱雙魚米醋，還有兩箱年份很久的花雕酒。 林旭瞅了一眼，這種級(jí)別的花雕用來(lái)做菜，基本上已經(jīng)等同于暴殄天物了，沒(méi)想到老鄔這里居然有兩箱。 是師兄和老戴不會(huì)掃蕩，還是他藏得太嚴(yán)實(shí)？ 這種花雕不應(yīng)該第一時(shí)間被釣魚臺(tái)的反派們劫掠一空嗎？ 感覺老鄔被低估了啊。 除了這些調(diào)味品和魚，老鄔又拿了兩條火腿，以及其它雜七雜八的食材，甚至還有一小罐級(jí)別更高的龍井茶，簡(jiǎn)直讓林旭開了眼。 一直等后備箱塞得滿滿登登的，老鄔這才停了下來(lái)。 在林旭要上車時(shí)，他說(shuō)道： “兄弟，龍井蝦仁這種技法，可不光能做蝦仁，還可以做龍井魚片、龍井雞片、龍井雞丁、龍井螺片……記得發(fā)散思維，多琢磨琢磨，西湖醋魚也是，做法多種多樣，別被固定思維給限制住了。” 這話很有嚼頭，林旭甚至覺得比后備箱里那些調(diào)料和食材都值錢。 “多謝鄔總廚指點(diǎn)，不忙了我會(huì)好好琢磨這類菜式的，回頭不忙了咱再一塊兒拍視頻，多宣傳一下烹飪文化。” “行行行，沒(méi)問(wèn)題！” 告別鄔守業(yè)，林旭開車離開四號(hào)樓，又去膳食部那邊找廖主任聊了會(huì)兒，這才回去。 來(lái)到迎春街，他剛把車子停好，就看到老孫頭的車從迎春街口拐了過(guò)來(lái)。 “小林，魚在后備箱呢，你弄下來(lái)吧，我先把車開回去。” 車子靠邊，老孫頭放下車窗，沖林旭說(shuō)了一聲，墩墩趁機(jī)扒著車窗跳下來(lái)，蹭了一下林旭的褲腿，隨后一溜煙去了店里。 林旭打開坦克300的后門，看到里面不光有一條三十多斤的大青魚，居然還有兩條鯰魚和一條翹嘴。 “鯰魚和翹嘴兒是午飯前釣的，還釣了一條鱷雀鱔，下午沒(méi)啥漁獲，就釣了條青魚。” 老孫頭的話里透著得意，每次帶墩墩出門都無(wú)往不利，要不是小家伙是小林和悅丫頭的心頭肉，他甚至都想找那幾個(gè)釣魚王比試比試了。 林旭將幾條魚都拿下來(lái)，關(guān)好車門，小跑著送到了店里，然后又將鄔守業(yè)送的調(diào)料啥的往店里搬。 宋甜甜看到這陣勢(shì)趕緊來(lái)幫忙： “老板，你這是去進(jìn)貨了嗎？” “釣魚臺(tái)四號(hào)樓鄔總廚給的，不要還跟我急眼……這幾罐茶葉別拿了，我準(zhǔn)備放家里招待客人用。” 第(1/3)頁(yè)