第(1/3)頁 “第一次發現草魚能美味到這種程度！” 林旭沖鄔守業豎起了大拇指，原本對網友們詬病的西湖醋魚多少有些不屑呢，以為就算好吃也最多是糖醋魚的水平。 但魚肉吃到嘴里，才發現低估這道傳奇菜品的魅力了。 從沒想過，一條普普通通的草魚，經過不太復雜的加工，居然能美味到這種地步，要不是全程見證，他真懷疑是不是換了食材。 魚肉很嫩，入口帶著濃濃的蟹味兒，但這么大口大口的吃，可比吃螃蟹簡單多了。 鄔守業用筷子扒拉一下魚肉說道： “看看，魚肉被扒拉下來了，但魚刺卻沒掉，這就是魚肉火候恰到好處的表現，這么扒著吃，不會吃到刺，這也是那些名人喜歡吃西湖醋魚的原因?！? 他這么一說林旭才反應過來，草魚是有肌間刺的，但剛剛吃了好幾口，卻一點沒吃出來，原來是烹飪手法的緣故。 剛剛做龍井蝦仁的時候，還在感嘆中餐的化腐朽為神奇，沒想到現在就上演了這么一出。 誰能想到，一條普普通通的草魚，能變得如此好吃，簡直就是魚生巔峰??！ 除了魚好吃之外，醬汁也調得恰到好處。 口感絲滑綿稠，酸甜中夾雜著咸鮮，還有生姜的一絲絲辣味，這種湯汁別說配魚了，哪怕直接拌著米飯，林旭也能一口氣吃三大碗。 完美的魚肉配上完美的醬汁，成就了這道色香味俱全的菜品。 “謝謝你鄔總廚，讓我見識到了浙菜的美妙，今天這趟真沒白來！” 林旭原本覺得光一道龍井蝦仁就夠長見識的了，沒想到西湖醋魚更牛逼。 回頭得想辦法在店里增加一組水族箱，挑一些體格好的草魚養著，形成循環后每天限量銷售二十份西湖醋魚，讓顧客們重新認識一下這道菜。 錄制到這里的時候，視頻就可以結束了。 林旭對著鏡頭說道： “這道菜很不錯，所以我打算在店里上新，獨樂樂不如眾樂樂，跟店里的顧客也分享一下?！? 他原本想宣傳一下釣魚臺四號樓的，但這里的西湖醋魚明顯不怎么對外營業，否則也不會每次只弄兩三條草魚了。 而且師兄也說過得碰運氣，估計每次有接待任務的時候，才會提前準備幾條。 關掉相機后，林旭看著鄔守業問道： “你剪視頻的水平咋樣？這兩條視頻是準備自己剪輯還是讓公司的人剪輯呢？” “我水平一般，平時剪視頻都是比葫蘆畫瓢的瞎懟，這兩條我看質量不錯，回頭還是送到公司吧?！? 一聽這話林旭便說道： “算了，還是我來吧，等公司上班節假日的熱度就過去了，還是趁現在網友們還在吐槽的階段，上傳到網上給大家長長見識?！? 說完，他將相機的儲存卡抽出來放包里，準備回家剪輯。 鄔守業大為感動： “林兄弟你太敞亮了，我不能讓你白幫忙?！? 說完，他匆匆出去，不僅親手幫林旭把剩下那條草魚撈出來，還特意放在了活魚箱里，保證魚一直處于鮮活狀態。 然后又搬了一箱湖羊醬油，一箱雙魚米醋，還有兩箱年份很久的花雕酒。 林旭瞅了一眼，這種級別的花雕用來做菜，基本上已經等同于暴殄天物了，沒想到老鄔這里居然有兩箱。 是師兄和老戴不會掃蕩，還是他藏得太嚴實？ 這種花雕不應該第一時間被釣魚臺的反派們劫掠一空嗎？ 感覺老鄔被低估了啊。 除了這些調味品和魚，老鄔又拿了兩條火腿，以及其它雜七雜八的食材，甚至還有一小罐級別更高的龍井茶，簡直讓林旭開了眼。 一直等后備箱塞得滿滿登登的，老鄔這才停了下來。 在林旭要上車時，他說道： “兄弟，龍井蝦仁這種技法，可不光能做蝦仁，還可以做龍井魚片、龍井雞片、龍井雞丁、龍井螺片……記得發散思維，多琢磨琢磨，西湖醋魚也是，做法多種多樣，別被固定思維給限制住了。” 這話很有嚼頭，林旭甚至覺得比后備箱里那些調料和食材都值錢。 “多謝鄔總廚指點，不忙了我會好好琢磨這類菜式的，回頭不忙了咱再一塊兒拍視頻，多宣傳一下烹飪文化。” “行行行，沒問題！” 告別鄔守業，林旭開車離開四號樓，又去膳食部那邊找廖主任聊了會兒，這才回去。 來到迎春街，他剛把車子停好，就看到老孫頭的車從迎春街口拐了過來。 “小林，魚在后備箱呢，你弄下來吧，我先把車開回去。” 車子靠邊，老孫頭放下車窗，沖林旭說了一聲，墩墩趁機扒著車窗跳下來，蹭了一下林旭的褲腿，隨后一溜煙去了店里。 林旭打開坦克300的后門，看到里面不光有一條三十多斤的大青魚，居然還有兩條鯰魚和一條翹嘴。 “鯰魚和翹嘴兒是午飯前釣的，還釣了一條鱷雀鱔，下午沒啥漁獲，就釣了條青魚?！? 老孫頭的話里透著得意，每次帶墩墩出門都無往不利，要不是小家伙是小林和悅丫頭的心頭肉，他甚至都想找那幾個釣魚王比試比試了。 林旭將幾條魚都拿下來，關好車門，小跑著送到了店里，然后又將鄔守業送的調料啥的往店里搬。 宋甜甜看到這陣勢趕緊來幫忙： “老板，你這是去進貨了嗎？” “釣魚臺四號樓鄔總廚給的，不要還跟我急眼……這幾罐茶葉別拿了，我準備放家里招待客人用?！? 第(1/3)頁