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    而且我認為既然他們請我來品嘗他們的菜品，就說明他們接受我對料理質(zhì)量的判斷標準。對于我的評判結(jié)果也應該坦然接受。”

    “老夫并不是在說你的評判結(jié)果有問題，作為一個美食鑒賞家，你的做法并沒有什么問題。但是作為一個廚師而言，在那些看上去平民化的料理當中，其實往往蘊藏著獨特的智慧。廚藝本就來源于平凡人的家庭廚房之中，想你這樣抗拒所謂的‘庶民料理’，我擔心可能會使你的廚師之路越走越窄啊。”

    “爺爺，我想我已經(jīng)說過很多遍了，我并不排斥來自平民的料理，普通人做的家常菜當然有他們存在的道理，但是我并不贊同簡單粗放的料理。

    作為一個廚師，精致復雜的料理是廚師廚藝最好的體現(xiàn)。而精致復雜的料理過程、種類多樣的調(diào)味料和配料也會帶來更加豐富的味覺體驗，就好像法國料理中的勃艮第紅酒燉牛肉，雖然只是家常菜品，但是烹飪方法一點都不簡單，這才是像我們這樣的高水平廚師做出的料理應該具有的形式。”

    “這樣吧，繪里奈，既然我們現(xiàn)在就在法國，你就當是被我這個老頭子騙了，和我一起嘗一嘗普通的餐館售賣的料理如何？”

    少女皺了皺眉：“這些路邊的小餐館怎么會好吃呢？”

    老人摸了摸自己下巴上的胡子哈哈笑道：

    “既然餐館的主人以此維生，肯定是有一定底氣的。前面就有一家餐館，讓我看看——霧月之花——就這家吧，我們進去看看。”

    “歡迎光臨。請問是用餐嗎？”

    剛一走進餐館大門，木制門板觸動門上的鈴鐺，發(fā)出清脆的鈴聲。聽到了鈴聲，一個穿著侍者服裝，白色頭發(fā)梳成背頭打理地一絲不茍的少年迎了上來。

    “嗯，這里有什么菜品提供？”

    薙切仙左衛(wèi)門用流利的法語問道。

    被尊稱為“食之魔王”的薙切仙左衛(wèi)門，年輕時也曾是一名有名的廚師，只是在年老后身體不如當年，退居二線，將更多的經(jīng)歷投入到了培養(yǎng)下一代中。

    在薙切仙左衛(wèi)門那個年代，日本還處在向歐美學習的時期。在廚藝方面也不例外。法國料理作為西餐的代表，受到了相當一部分日本年輕廚師的追捧。而薙切仙左衛(wèi)門，在學習廚藝的過程中也學習了法語。

    少年臉上帶著和煦的笑容，從一旁的吧臺上取下了兩份制作精致的菜單，遞給薙切仙左衛(wèi)門和薙切繪里奈：

    “這里是菜單，老先生您請坐。這位小姐也請坐，兩位選好餐點后直接告訴我就可以了。如果還有什么需要也可以按桌上的服務鈴，我馬上就到。”
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