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    第316章  錢是英雄膽，衣是圣人毛！

    兩個(gè)閨女開學(xué)，又得八九千的學(xué)費(fèi)，在交錢的時(shí)候，柳下輝心中感慨不已，想當(dāng)年他讀書的時(shí)候，整個(gè)白牛鎮(zhèn)連幼兒園都沒有，所有人都是直接上學(xué)前班的。

    甚至，當(dāng)初的柳下輝連學(xué)前班都僅僅讀了幾天，就直接上一年級(jí)了。

    那學(xué)費(fèi)真的是非常便宜，哪里像現(xiàn)在，一個(gè)幼兒園讀下來，得扒掉父母的一層皮。

    交了閨女的學(xué)費(fèi)，再有不到一個(gè)月，又得交妹妹的保險(xiǎn)，那又是一萬出頭的開銷。

    如果不是現(xiàn)在的粉店能夠賺到不少錢，就別提網(wǎng)貸了，光是閨女的學(xué)費(fèi)與保險(xiǎn)之類的費(fèi)用就能把柳下輝給徹底壓垮。

    “這賺錢的速度，還是太慢了，這樣下去真沒辦法趕在閨女上小學(xué)前買房，必須得把夜宵也利用上，多弄一份收入才行！”

    柳下輝越想越覺得有道理。

    現(xiàn)在這情況，能極大提升收入的，也就只有搞夜宵了。

    當(dāng)然，這樣一來，他肯定比現(xiàn)在還要辛苦得多，但這也是沒辦法的事情，做餐飲的剛起步時(shí)都是辛苦的。

    夜宵，這是一個(gè)非常大的市場(chǎng)。

    對(duì)于玉林人來說，夜宵就跟正餐一樣，那是必須要吃的。

    正餐大部分人都是在家里面吃的，但夜宵就不一樣了，起碼有百分之七八十的人是在外面吃的，這也是夜宵市場(chǎng)極為龐大的原因之一。

    有需求就有市場(chǎng)，這是必然的。

    柳下輝對(duì)于夜宵行業(yè)是真的一點(diǎn)都不陌生，他在重生的二十年里，對(duì)于夜宵這個(gè)市場(chǎng)那是非常的重視，像門店達(dá)到幾萬家的麻辣小龍蝦連鎖，就是專門經(jīng)營夜宵的。

    還有他創(chuàng)業(yè)初期，給予了他不少幫助的麻辣雞煲，瞄準(zhǔn)的也是夜宵市場(chǎng)。

    再就是姐姐大學(xué)畢業(yè)后，柳下輝讓她組建起來的燒烤連鎖，集合了博白牛骨湯幾位老板的經(jīng)驗(yàn)，并了好幾年時(shí)間不斷改良出來的牛骨湯。

    還有麻辣羊蹄煲、田螺鴨腳煲、狗肉煲、海鮮粥……

    總之，對(duì)于夜宵，可供柳下輝選擇的太多了。

    也正因?yàn)榭晒┻x擇太多，柳下輝一下子不知道選哪樣比較好，干脆就用排除法。

    首先小龍蝦可以排除了，這種季節(jié)性的食物，顯然是不符合柳下輝的要求。

    其次牛骨湯也得排除，這玩意說起來還真是柳下輝的殺手锏之一，可工作量太大，哪怕是要搞也得專門弄一家夜宵店再搞，直接在粉店這里弄牛骨湯，那是絕對(duì)忙不過來的。

    接著要排除的是海鮮粥，不要問原因，問就是不合適。

    然后要排除的是燒烤，燒烤別看簡(jiǎn)單，真要做起來的話，那活可是多得很，再說柳下輝對(duì)于燒烤技術(shù)也沒有研究過，跟別人比沒有絲毫優(yōu)勢(shì)，所以只能排除。

    如此一來，就只剩下麻辣雞煲、麻辣羊蹄煲、田螺鴨腳煲、狗肉煲這幾樣比較符合要求了。

    柳下輝其實(shí)蠻喜歡麻辣雞煲的，但在粉店里經(jīng)營雞煲，其實(shí)也不合適，主要是粉店的面積并不大，并不適合在店里放活雞，在市場(chǎng)買人家宰殺好的雞成本又太高，而且也沒有現(xiàn)殺現(xiàn)做那么新鮮。

    所以，麻辣雞煲也只能放棄。

    剩下的麻辣羊蹄煲與田螺鴨腳煲其實(shí)可以一起搞，這兩樣其實(shí)都不費(fèi)什么事，算是比較符合柳下輝的要求。

    還有狗肉煲的優(yōu)勢(shì)也非常明顯。

    眾所周知，玉林乃是世界有名的狗肉圣地，在玉林起碼百分之九十以上的人都愛吃狗肉，弄一家狗肉煲的話，只要味道做得好，就有非常多的受眾，這是得天獨(dú)厚的條件。

    那到底是搞狗肉煲好呢？

    還是搞麻辣羊蹄煲與田螺鴨腳煲好呢？

    一時(shí)之間，柳下輝有些猶豫了。
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