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    晚飯很豐盛，雞、牛、魚(yú)，葷素搭配，涼熱雜列。其中三道菜吃的人最多，筷子夾動(dòng)的頻率最高，一道是牛肉丸子湯，一道是白斬雞，一道是醬牛肉。

    這三道菜都是鐘小云做的，而且是她的拿手菜，石堅(jiān)和她結(jié)婚幾十年，百吃不厭。

    牛肉丸子湯是用牛肉丸做成的，湯好喝，牛肉丸更好吃，純手工將牛肉打成肉漿，調(diào)味以后做成牛肉丸，即便不放任何配料煮出來(lái)都很美味。牛肉丸柔滑爽彈，口感絕佳。

    映秋嫌牛肉丸太滑，不好夾，特意跑去廚房，抱來(lái)一疊碗，用湯勺把牛肉丸舀到碗里，每人一碗，大快朵頤。

    另一道菜白斬雞以浸煮的烹飪方式做成，浸煮跟白灼有些類(lèi)似，用將滾不滾的熱湯把雞燙熟。這樣做出來(lái)的白斬雞，雞皮爽滑，肉質(zhì)勁道，汁水豐富。蘸水也是鐘小云精心調(diào)制的，與白斬雞完美匹配，非常好吃。

    喝酒的時(shí)候，醬牛肉成了最好的下酒菜。鐘父以釀酒為業(yè)，平常喜歡喝酒，鐘母給他做下酒菜，首選花生，其次就是醬牛肉，做了幾十年，已經(jīng)做出心得，鐘小云的廚藝?yán)^承自鐘母，做出來(lái)的醬牛肉同樣美味。

    石堅(jiān)放下酒杯，夾起一片醬牛肉放進(jìn)嘴里，入口微涼，剛嚼的時(shí)候味道很淡，接著香味從肉縫里涌出來(lái)，滿嘴都是肉香和醬香味。醬牛肉切得很薄，但吃的時(shí)候不會(huì)散開(kāi)，很耐嚼，越嚼越香，這時(shí)來(lái)上一口陳釀女兒紅，簡(jiǎn)直了！

    美滴很！

    美食，美酒，妻兒親朋在座，石堅(jiān)感受到了一種久違的、強(qiáng)烈的愉悅感和幸福感，忽然間有種夢(mèng)幻的感覺(jué)，整個(gè)人如癡如醉，完全陷入到享受美食的狀態(tài)之中。

    “爹。”

    映秋的喊聲將石堅(jiān)從那種奇妙的狀態(tài)中拉回現(xiàn)實(shí)，但愉悅的心情并未顯示，笑瞇瞇地看向映秋，等她說(shuō)話。

    “你出門(mén)這幾天，我按你的吩咐接觸了一下港城大大小小的電影制片廠。”

    “情況怎么樣？”石堅(jiān)關(guān)心地問(wèn)道，九叔、四眼也投來(lái)關(guān)注的目光。

    映秋搖頭道：“不太好，各大電影制片廠都不景氣，一來(lái)港城剛剛光復(fù)，缺乏拍攝器材。二來(lái)內(nèi)地正在搞統(tǒng)一語(yǔ)言行動(dòng)，中電、中制兩大電影制片廠強(qiáng)行沒(méi)收私營(yíng)制片廠的片場(chǎng)、資產(chǎn)，還禁止進(jìn)口粵語(yǔ)片。”

    “拍部電影要三十天左右，片場(chǎng)一個(gè)月的租金要兩三萬(wàn)元，加上器材、人工費(fèi)用，成本很高，而如今賣(mài)座電影的港城票房也才六位數(shù)，失去內(nèi)地市場(chǎng)，拍電影能保本就算不錯(cuò)了。”

    石堅(jiān)不以為意道：“內(nèi)地市場(chǎng)不用考慮，短時(shí)間內(nèi)根本看不到收益，我們的目光應(yīng)該放在東番省，星馬等東南亞國(guó)家，東夷、高麗這些國(guó)家上。”
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