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    硝酸鈉和硝酸鉀性質(zhì)很相近，硝酸鉀就是黑火藥中的主要配方硝石成分，原理上講硝酸鈉的氧化作用更強(qiáng)，加入黑火藥之后爆炸威力更大。

    只是硝酸鈉比硝酸鉀的吸水性更強(qiáng)，用它配制的黑火藥非常容易結(jié)板，不易于保存。但要是在戰(zhàn)前幾天之內(nèi)臨時(shí)調(diào)配的話，等于就把黑火藥升級(jí)了，也不失為一種改良。

    但硝酸鈉最有用的地方并不是制造火藥，它被加熱之后很容易就能分解出來一種叫做亞硝酸鈉的物質(zhì)。這種物質(zhì)是啥呢？后世里常說剩菜放久了就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，叫做亞硝酸鹽。

    亞硝酸鹽是一種無機(jī)化合物的總稱，主要包括了亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，俗稱工業(yè)鹽。它們的致癌性不多說了，但這玩意據(jù)說還有醫(yī)用，是一種能治療心臟病和血管瘤的藥物。

    洪濤肯定不會(huì)拿它作為藥物用，以目前的技術(shù)也提煉不出醫(yī)用純度的亞硝酸鈉。這種有毒的工業(yè)鹽恰恰要被用于食品加工，準(zhǔn)備的說是當(dāng)做防腐劑使用。

    軍隊(duì)打仗，尤其是進(jìn)入敵國(guó)境內(nèi)的時(shí)候，關(guān)乎勝利的因素里除了武器和人員指揮之外，后勤也是不能忽視的大問題。

    北宋軍隊(duì)和西夏打了幾十年有勝有負(fù)，贏的場(chǎng)次洪濤沒怎么關(guān)注過，但有記錄的失敗資料幾乎都看遍了，十次里有八次是因?yàn)楹笄诠┎簧希挥脭橙舜颍熬€的軍隊(duì)自己就把自己餓殘了。

    洪濤目前還不算完全深入敵境，馬尾城雖然處于西夏境內(nèi)，可是它的位置比較獨(dú)特，利用地勢(shì)之利很難被大軍圍困。

    但他早晚要帶著部隊(duì)進(jìn)入真正的西夏腹地，不管是野戰(zhàn)還是攻城戰(zhàn)，都會(huì)面臨同樣的后勤問題。

    在這件事兒上洪濤真不敢馬虎，也不敢把希望寄托在北宋那些押糧官頭上，就算王冠也不能全完放心。要想后顧無憂，必須得靠自己。

    壓縮餅干和罐頭食品，這就是洪濤找到的后勤解決辦法。

    壓縮餅干好辦，有了螺桿加壓機(jī)，再配上烘干箱，炒米炒面之類的主食很容易能被干燥壓縮到一個(gè)很小的體積。就算還趕不上后世的壓縮餅干品質(zhì)，但僅靠士兵背著的登山包也能裝下一個(gè)月的口糧。

    但總不能每天吃炒米炒面就涼水，那玩意吃多了拉不出屎來，也提供不了足夠的營(yíng)養(yǎng)，所以還得有蔬菜和肉食輔助。

    現(xiàn)在問題來了，不管是蔬菜還是肉食都很容易腐敗。古人常用的辦法是腌制咸菜和咸肉，這樣可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)腐敗時(shí)間。可是隨著氣溫和濕度升高，這兩種食物也無法長(zhǎng)時(shí)間保存。
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