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    張晨把摩托車停好，從車上拿下了兩大袋的海鮮，就聽到金莉莉在樓上喊：“張晨，不要拿上來，太腥氣了，就在下面洗。”

    張晨抬頭看看，金莉莉和劉立桿都站在走廊上，劉立桿也叫：“我們下來?！?

    張晨把海鮮放在水池邊上的搓衣板上，看著這兩袋海鮮，卻有些束手無策。

    這些東西買的時(shí)候，根本就沒有想到接下來應(yīng)該怎么處理，特別是魷魚，張晨以前也只見過魷魚干，哪里會(huì)洗新鮮的魷魚，還有一只龍蝦，老板是最后一只，張晨又在他檔口買了其他很多東西，老板就把這只龍蝦，半賣半送給他。

    義林媽正和義林，一人一邊，靠在自家的大門吃飯，看到這里，義林媽轉(zhuǎn)身把碗放到了堂前的桌上，走到水池邊，用手輕輕推了推張晨，意思是讓他走開一點(diǎn)。

    張晨移開兩步，那里，義林媽把水龍頭打開，嘩嘩地清洗起來，該去的去，該留的留，魚的內(nèi)臟，她連剪刀也不用，就用指甲在魚腹掐出一個(gè)小洞，手指伸進(jìn)去一掏，就把整個(gè)內(nèi)臟掏了出來。

    她洗的動(dòng)作太熟練太快了，張晨看得眼花繚亂，金莉莉和劉立桿下來后，站在張晨邊上，也看得呆了，金莉莉叫道：“義林媽，你這也太快了，簡(jiǎn)直就是電影里的快鏡頭??！”

    也不知道義林媽有沒有聽懂，她回過頭來，沖他們笑了一下。

    不過是幾分鐘，兩大袋海鮮就清洗好了，張晨和金莉莉他們，正在想接下來該怎么切，義林媽叫了一聲“咿呀?！?

    義林明白了，小跑著拿過來一塊砧板和一把刀，義林媽把清理出來的內(nèi)臟和魷魚的骨頭，扔進(jìn)了水池邊的垃圾桶，轉(zhuǎn)過身來，手里舞著菜刀問他們，這些海鮮準(zhǔn)備干什么？

    “打邊爐。”劉立桿和她說，又用手指指雜物間。

    義林媽明白了，轉(zhuǎn)過身去，該切片的切片，該剁塊的剁塊，不一會(huì)，就把兩袋海鮮都處理好了，在水龍頭下又清了一遍，仍舊盛了兩袋，交還給他們，三個(gè)人趕緊謝謝謝謝上樓。

    他們回到樓上，不一會(huì)義林上來了，給他們端來了一罐，他們?cè)谀羌已蛉饣疱伒瓿赃^的那種黃黃的黏黏的什錦醬，還有一碗小青桔，金莉莉見了大喜。

    張晨讓義林一起吃，義林搖了搖頭，和他們說他剛吃過晚飯，義林靠著走廊的欄桿沒有走，直等到劉立桿把氣罐裝進(jìn)卡式爐，點(diǎn)著，他才走了。

    三個(gè)人各自按自己的需要，在碗里調(diào)好了自己的醬料，然后就盯著卡式爐上的鍋?zhàn)?，心情急迫地等著水開。

    義林和他媽上來了，原來，義林剛剛自己下去，和他媽說了半天，也沒有說明白這個(gè)爐子有什么用，又是怎么可以打邊爐的，義林媽就決定自己上來看看，搞懂了她明天賣的時(shí)候，就可以向客人示范了。

    劉立桿和張晨趕緊起身，劉立桿把卡式爐的火關(guān)了，張晨把爐上的鍋?zhàn)佣俗?，爐子還有點(diǎn)燙，劉立桿就用一張餐巾紙墊著，從頭到尾，教了義林媽怎么裝罐，怎么點(diǎn)火，義林媽自己動(dòng)手做了一遍，學(xué)會(huì)了，開心地笑了。

    金莉莉讓義林媽坐下來一起吃，義林媽說不吃了，就領(lǐng)著義林下樓，臨走時(shí)她還拿起他們桌上的那瓶醬油看了看。

    過了一會(huì)，義林又上來了，拿上來一瓶醬油，和他們說，我媽說了，你們這個(gè)調(diào)蘸醬不好吃，用這個(gè)。

    義林轉(zhuǎn)身又下樓了，三個(gè)人將信將疑，金莉莉先動(dòng)手，用義林拿上來的醬油重新調(diào)了一碗蘸醬，調(diào)完用筷子蘸著放嘴里嘗嘗，揮舞著筷子叫道：“快換快換，差太多了！”

    這一頓他們吃太多，也知道海南人為什么那么喜歡打邊爐了，新鮮的海鮮打邊爐，味道真是太鮮美，特別是再配上蘸醬和小青桔，金莉莉說，我不想去大酒店吃了，我不想去外面吃了。
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