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    “組庵魚翅，組庵就是譚延闿的字，這魚翅就是他在當(dāng)湖南總督時候的家宴菜，你們說算不算湖南菜？”謝總問。

    “這樣說，那應(yīng)該算。”張晨笑道。

    “好嘛，一個杭州人，跑到湖南去創(chuàng)了個湖南菜，現(xiàn)在又被我們兩個杭州人吃到了，夠曲折的。”劉立桿叫道，謝總和張晨一聽有道理，都樂了。

    “這譚延闿，可不僅僅是創(chuàng)了這一個菜，他是創(chuàng)了一整套的‘組庵湘菜’，湖南老一輩的廚師，就沒有不知道‘組庵湘菜’的，對了，等會還有一個‘組庵豆腐’，你們好好嘗嘗，也是一絕，我沒開這娛樂城之前，還想過要開一個湘菜館，主打‘組庵湘菜’。”

    謝總說到這里，惋惜地嘆了口氣，張晨忍不住問：“后來怎么沒開起來？”

    “人沒等到啊。”謝總說，“這大師傅，就是在長沙過不來。”

    “為什么？”劉立桿問。

    “人家單位不放人，退休了都不讓走，一定要讓他留著帶徒弟。”謝總說。

    “什么人這么牛？”張晨也好奇了。

    “你們知不知道長沙蓉園賓館，芙蓉花的蓉，花園的園？”謝總問，張晨和劉立桿都搖了搖頭。

    “你們湖南不是叫‘芙蓉國’嗎，我經(jīng)常看的湖南有一本文學(xué)雜志，就叫《芙蓉》。”劉立桿說。

    “叫芙蓉國沒錯，什么雜志我可不看，我只能看小人書。”謝總自我解嘲地笑道，“這蓉園賓館是湖南省委接待處的，***幾次到長沙，住的都是蓉園賓館，‘蓉園’兩個字還是主席題的，名也是主席改的。”

    “那他原來叫什么？”劉立桿來了興趣。

    “原來叫‘容園’，‘容易’的‘容’，因?yàn)槭窃谠瓉淼暮鲜≈飨谓〉墓^改建的，容園是何健的號。”謝總說，“我們這個大師傅，就是蓉園賓館的特一級廚師，你們說單位輕易怎么肯放？”

    張晨和劉立桿點(diǎn)了點(diǎn)頭，特一級廚師，那就是酒店的招牌了，酒店怎么肯砸了自己的招牌。

    劉立桿想到了什么，他叫道：“謝總，你是說，今天這大師傅，就是你要等的人？我……那我們也太有口福了吧！”劉立桿本來脫口而出想說“我操”的，我字出口，又把操字吞了回去。

    三個人說著這些話的時候，服務(wù)員上了臘味合蒸、血粑鴨、東安子雞、毛氏紅燒肉，當(dāng)然還有謝總說過的組庵豆腐，每上一個菜，謝總就讓他們嘗嘗，他們嘗了味道都很不錯，張晨和劉立桿不停地點(diǎn)頭。

    三個人一邊吃，一邊喝，聊天卻沒有停。

    聽到劉立桿這話，謝總笑笑，沒否認(rèn)也沒承認(rèn)，他用手拿起漏勺，試了試鍋里燉著的魚，然后用勺子撥了一撮青蒜進(jìn)去，和他們說，可以吃了，你們先嘗嘗這魚。

    謝總用公筷和漏勺，挖了兩勺魚，分別放在張晨和劉立桿面前的碗里，張晨挾起一筷子魚，放進(jìn)嘴里，就像被燙到一下，人渾身一震，他覺得一股辣味和著鮮味從他的口腔，倏地一下就直沖腦門，后頸和額上的汗就流下來了。
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