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    傅崢聽了有些驚訝：“什么？把豆腐切成絲？”

    馮詩若和馮詩婉趕緊找媽媽要來手機，然后從手機上把她們之前錄下來直播視頻給干爸爸看。

    “干爸你看看呀。”

    “干爸，這個就是哥哥之前切豆腐絲的視頻呢。”

    傅崢看了看視頻，頓時是真的震驚了，他沒有想到馮識辛居然會有這么厲害的刀工。

    此時，馮識辛開口說：“其實豆腐切絲也不算難的，可以專門去練出來的。”

    傅崢抬起頭看向馮識辛問：“那什么才算難啊？”

    馮識辛說：“刀工的難，在于后廚里，在急需要用的情況下，依舊能夠保持水準，那才是最難的。”

    馮識辛的話，一下子讓張松瑞和張凱帆那邊一行人有些驚訝。

    周主席聽了，認真地想想說：“嗯，小辛這話說得沒錯，如果只是單獨去切絲，那么只要是靜下心來，肯定是能夠把豆腐切成絲，即便是現在切不出，只需要按照一定的方法去練習，也是能夠辦到。

    但是如果是在后廚里，著急出菜的情況下，還必須要保證菜的品質，能夠讓自己的刀工不變形，那確實才是一個廚子最難辦到的。”

    時間一分一秒過去，終于馮識辛又一次揭開鍋蓋了。

    此時他鍋中幾乎是已經不見了湯汁，湯汁變成了粘稠的仿佛固體般，包裹在每一塊鍋里的東西上。

    馮識辛用鍋鏟做著最后的處理，讓鍋中黏稠湯汁可以完全包裹。

    同時他另起一鍋，把準備的草頭下入鍋里，用猛火進行一番快炒，烹入高度白酒的同時，當酒香散發出來，便迅速盛出來。

    這一刻，馮識辛和張凱帆都開始了最后的擺盤。

    張凱帆那邊是一樣一樣的絲擺在小盅當中，中間以肉條進行填充，最后還要蓋上盤子去蒸制。

    馮識辛這邊則是酒香草頭打底，先把一塊一塊酥爛的五花肉小心翼翼夾出來，擺在最底下的一層，接著便是把圈子夾出來，擺在五花肉的上面一層，最后是雞肉擺在了最上面一層。

    這一刻，馮識辛的菜算是完成了，他將擺好盤的菜，呈現給等候的評委。

    　　


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