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    胡人的歌舞如“胡旋”，是其中著名的舞蹈。詩作中多有，作者如果有了好的構思，也會涉及唐代歌舞。在本作品中，只是略微提及了一些本土的，以及外來的歌舞形式。

    很想寫一個關于唐代歌舞、伶人、伎人的，但要結合網文的所謂“爽”字，需要費一些腦筋。

    唐代的飲食，因為運河的暢通及馬匹的大量使用，而使得食材快速地流通。

    楊貴妃可以吃到新鮮的荔枝，禁苑中可以種植南方的柑橘樹。

    官貴們珍饈海味不提，老百姓可以接觸到的食物，也很豐富了。

    魚膾，是比較高級的。畢羅、胡餅、蒸餅、湯餅，這都是很普通很常見的食物。

    有個食物應該簡述一下，那就是“湯中牢丸”。

    這是個存疑的食品。按照段成式的《酉陽雜俎》來說，里面有“籠上牢丸”和“湯中牢丸”的差別。

    大多認為這個描述就是水餃。但是需要注意的是，三國時期，就已有了“餛飩，形如偃月，天下通食”的記述。這個偃月形的餛飩，應該就是餃子。

    至于這個湯中牢丸，到底為何物，有一篇論文《我國古代食品“牢丸”考》，對此有較為詳細的論述。

    文中認為：牢丸，既不是饅頭、包子，也不是餃子、餛飩，而是類似于現(xiàn)在的湯圓、湯團的食物，叫作“圓子”。

    作者對此也不能確認，出于慎重考慮，就把作品中涉及到這個食品的情節(jié)刪去了。如果有了解的書友看到這里，請示下。

    另外，還有一種帶有櫻桃的糕點。據稱做好后，櫻桃仍然鮮嫩如初。不知道這是怎么做出來的，很神奇。

    大唐還沒有真正意義上的炒菜，但火鍋是已經有了的。
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