第361章 除夕(中)-《我真不想帶妹啊》
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“原君,把這個(gè)切一下,不要太碎哦?!?
“好。”
“原君,你能幫我按住這個(gè)嗎,老是打滑......”
“嗯,按住小日向都沒問(wèn)題?!?
“按住我......沒時(shí)間開玩笑了啦!”
“對(duì)不起!”
三人在廚房里忙碌著,任務(wù)艱巨,但并不慌亂。在明理的安排下,一切井然有序,按部就班地推進(jìn)著。
一碟碟的食材洗好、切好,擺放在一旁,燃?xì)庠钌霞苤豢谥箦?。已?jīng)燒好的菜,也放進(jìn)了保溫柜里。
蔬菜易熟,所以留在后面燒,而且要開飯時(shí)再下鍋,口感也更好。眼下已經(jīng)烹飪好的和正在烹飪的,都是要多花些時(shí)間的肉類菜肴。
“牛肉。”明理伸手。
梅原將裝著切好的牛肉的盤子遞給她,明理接過(guò)去,再小心地扒拉進(jìn)裝滿清水的鍋里,攪了兩下,大火開煮。
“這邊先煮著......”
她揭開另一口鍋,動(dòng)作急了些,一大團(tuán)水汽撲面而來(lái)。
“......”
一只大手忽然伸到她面前,擋住了大部分高溫水汽。
她眨了眨眼,那只手又放下了。
再看梅原,他正看著鍋里,似乎只是做了一件微不足道的小事。
“可以了,煮開了。”
“嗯?!?
明理突然展顏一笑,倒是讓他愣了一下。
她撇去水面的浮沫,撈干凈后,又一伸手,“漏勺。”
“來(lái)了?!?
她接過(guò)漏勺,將滾水里的排骨撈出來(lái),放在一旁瀝水。梅原將只剩下熱水的煮鍋端走,將水倒掉,小日向?qū)⒊村佭f給明理。
熱鍋,倒油,油熱后再倒入瀝干的排骨,小火慢煎。
滋滋......滋滋......
三人都望著鍋里,看著熱油包裹著排骨,不斷冒出一個(gè)個(gè)微小的氣泡,排骨也在逐漸變色。
“......”
等待了一會(huì)兒,煎至排骨表面微黃,明理左右看了兩人一眼,“盤子?!?
梅原拿了個(gè)干凈的盤子給她,明理盛出排骨,他又接了過(guò)去。
小日向也不是第一次做紅燒排骨了,不用她提醒,就加了些搗碎的冰糖到鍋里。
“夠了嗎?”她望著姐姐。
明理用鏟子攪了兩下,“再放一點(diǎn)。”
她又丟了幾小塊碎冰糖進(jìn)去。
“夠啦,不用加了。”
小日向手里還捏著一兩塊碎冰糖,干脆往旁邊一伸。
“原君,吃糖嗎?”
梅原嘴一張,連冰糖帶手指一并含了進(jìn)去。
兩人含情脈脈地對(duì)望著。
“......”
明理掃了一眼,梅原張嘴,小日向又將手收了回去。
鍋底的冰糖很快融化,她攪動(dòng)著鏟子,令其受熱均勻。
糖漿很快熬至淺褐色,梅原將裝著排骨的盤子遞給明理,她又倒了進(jìn)去。
翻炒,翻炒。
八角,姜片,干辣椒;
花椒,醬油,水和料酒一并倒。
混合均勻,以大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉,收汁,嘗味。
“鹽。”
一點(diǎn)點(diǎn)白色的晶粒撒入鍋中,明理又翻炒兩下,關(guān)火,盛盤,這盤紅燒排骨算是完成了。
“......”
梅原舔了舔嘴唇。
明理笑了一下,“原君先吃一塊嘗嘗吧?!?
“好!”
他直接用手拿了塊排骨,“哎呦,燙燙燙......”
一邊叫著,一邊撕咬著,他很快就消滅了一整塊排骨。
“怎么樣?”
梅原舔著手指,“好吃。”
明理笑了笑,“放起來(lái)吧?!?
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