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    因此興興頭的起身就往灶屋里去，一進灶屋里，那股子膻腥味，越來越明顯，孟氏迎頭呼吸了一大口，有點受不住，還沒開口，先折身就往外頭跑，在墻角干嘔了好半日。

    張春桃倒是覺得還好，這牛是自家的耕牛，都是吃得草，板油也干凈，有這種牛膻味很正常。

    此刻聞著覺得不好聞，可等那牛油熬出來了，那叫一個香呢。

    鍋里放了兩碗水，才放入洗干凈用水煮過一會的牛油快，這樣熬煮出來的牛油才又香又白。

    等牛油塊已經熬得差不多了，放入姜蔥和草果香葉花椒什么的，再一起翻炒。

    等炸得，牛油都變成油渣塊了，焦脆但是還沒糊的時候，張春桃就將油渣和炸焦的蔥姜調料撈起來，那股子腥味就幾乎聞不到了。

    此刻鍋里油看著平靜，其實還滾燙。

    再將蔥姜調料丟進去，那油鍋立刻翻滾起來，等到炸焦了再撈出來，這樣就再也聞不到一點腥味了，油也是澄清明亮，這才算好了。

    將油舀到壇子里裝好，以后吃火鍋就用這個，再香不過了。

    那舀到一旁的牛油渣也不用丟，炒青菜，做包子餡，都香噴噴的。

    然后出來，看到孟氏還蹲在墻角干嘔呢，賀娟也出來了，在一旁給她拍著背，見張春桃出來，忍不住道：“嫂子，你在灶屋做啥呢？怎么這么臭？把娘都給薰得快吐了？”

    一面說著，那眼睛還盯著張春桃手里的小半筲箕的牛油渣，這牛油渣比那豬油渣還要香些，又略微帶著一點點的牛膻味，反而顯得格外香濃。

    賀娟忍不住抽了抽鼻子，眼珠子就盯著上面不放了。

    “這是啥？嫂子？”

    張春桃冷笑一聲：“我在灶屋里炸屎呢，要不要嘗嘗？聞著臭，吃起來可香了！”

    　　


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