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    生意不好做，雖然天氣冷，肉能多放幾天，可這豬頭又不好處理，料理起來也麻煩，做得好吃也就罷了，男人拿它下酒。

    做得不好，這肉沒有肥肉那么香，還有股味道，還不如買肥肉劃算。

    以往這豬頭他要么賣到酒樓，要么賣給那些喜歡吃豬頭肉的，實在賣不出去，就自家弄來吃。

    可屠夫家婆娘的手藝一般，這豬頭做出來一股騷味，他們家不缺肉吃，因此都不愛這個味道。

    所以看到張春桃買了這么多，忍不住就試著問了一下。

    張春桃一愣，才想起來，這鹵豬頭肉也是一絕啊，豬臉肉肥而不膩，豬耳朵脆脆的，鹵好后切成小塊，然后澆上蘸料涼拌，多少人的最愛。

    先前她倒是忘了，此刻屠夫倒是提醒了，因此想了想，問了屠夫價格，才點頭同意買下來。

    這個豬頭著實肥大猙獰，起碼有十來斤重，屠夫便宜的算了價錢，還搭上了兩根刮得只剩下一點碎肉的豬大骨。

    張春桃算是滿載而歸，走到半路，又去豆腐坊買了兩斤豆干和兩斤千張豆皮。

    回家的路上，又碰到一個從塘堰里挖蓮藕的人，這么大冷的天，凍得臉色青白渾身哆嗦，也就挖了兩大條蓮藕，約莫有十多斤。

    忍不住停下腳步問了問，原來這挖蓮藕的也是沒法子，家里孩子病了幾日了，卻無錢看病。

    家里也沒別的進項，逼得沒法子，就想著挖幾條蓮藕后，去鎮上幾家大戶問問，看能不能換點錢，去給孩子抓兩幅藥。

    這石橋鎮周圍雖然是大山，可鎮上卻有好幾個大堰塘，里頭野生長著蓮藕和菱角，到了夏天的時候，孩子們就會劃著木盆去采蓮蓬和菱角吃。

    大人們在冬天的時候也會去半干的堰塘里挖蓮藕出來賣，因為這是個極為辛苦的活，不是那家里確實沒收入進項的人家，是不會去的。

    畢竟那么冷的天，踩在齊大腿深冰冷的淤泥里，要是身體差一點的，蓮藕沒挖著，能得上一場風寒，運氣不好就要去了。

    不過這堰塘里的蓮藕倒是真不錯，蓮子清甜，菱角鮮嫩，就是蓮藕也跟別處的不同。

    生吃或者炒來吃，甘甜脆爽，潔白如玉。

    若是用它來燉湯，尤其是用豬棒骨或者排骨來燉，那更是一絕，湯汁帶著蓮藕的清甜，蓮藕粉糯入口即化，冬天來上一碗，那真是給個金元寶都不換。

    更有初夏的時候，這蓮藕還沒長成的時候，細長潔白，被人從淤泥里抽出來，一根根細細的，如同白玉帶一般，本地叫藕腸子，最是鮮嫩，價格也不便宜，大多是被大戶人家買去，供給那些太太小姐吃。
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