第(2/3)頁 但是連續三兩塊的和牛下肚后就覺得這股奶香其實有點搪塞心口,那是一股油膩的感受。而牛舌沒有那樣的油膩的搪塞感! 楊昆點了點頭說道:“牛舌味道不錯,但..這里的主打,可不是牛舌。”楊昆夾起了經過腌制的和牛片,放入了烤盤里,因為牛肉表面有著調料的腌制,所以需要快速的翻動,不然醬料就貼在烤盤面上了.. 因為是薄片的和牛里脊,所以烤制的時間是比較短暫的,烤好后楊昆依然是先照顧了Chloe,牛肉片的大小可能有著半個手掌心的大小,楊昆說著:“先嘗嘗海膽的!” “嗯嗯。”Chloe點頭,從木盒里挑出了一塊海膽肉放在了牛肉的面上,然后折疊牛肉,送入了嘴里。牛肉表面是調了味的,入口即化的牛肉搭配頂級海膽,這還是Chloe第一次品嘗這樣的組合.. 奶香四溢和海膽的鮮甜,恰當好處的調味,糅合了兩種極致食材的美味,Chloe豎著大拇指說道:“哇,哇..這個..這個..” 兩種味道在口腔里一開始是相互碰撞的,奶香和鮮甜,各自鮮明,隨著她慢慢的嚼著,調味的味道摻了進來,彼此開始融合,那味道..絕了!! Chloe,第一口就被這個老板的料理創意給驚艷了。 看著她的模樣,楊昆在給她夾了一片牛肉:“裹著魚子醬嘗嘗。” Chloe點了點頭后說著:“歐巴,你也嘗嘗,這味道~~絕對是我吃過所有烤肉之中的NO.1,任何烤肉都不能和其相比!” Chloe裹著魚子醬品嘗時,魚子醬和牛肉的混合,是非常有趣的,在舌頭碾破每一顆魚籽時,它迸發出來的鮮味重疊著牛肉的奶香又是一種完全不同的風味了。 可能是她有些貪心了,魚子醬多了一點,在最后魚籽的鮮味蓋過牛肉的味道.. Chloe品嘗了魚子醬和牛后說著:“魚子醬不適合多放,要找到它們之間的平衡點。” 楊昆此時也品嘗了第一口和牛和海膽的混合,味道正如Chloe形容的那樣,絕了,鮮甜的海膽搭配和牛四溢的奶香..兩相結合起來是相當完美的呈現。特別是牛肉和海膽,被醬油提味之后彼此融合得相當的完美。 然后他又品嘗了魚子醬,味道結合之后要比海膽稍微差一些。但料理的創意絕對是頂級~~ 這還是第一次打卡電視節目的介紹的餐廳,整體的味道,讓楊昆覺是很滿足的。 ....... 二人從餐廳里出來時,已經到了夜晚的九點半了。六本木作為東京最為繁華的地段之一,這里夜晚是相當熱鬧的,而天際遠處的東京塔閃爍著光芒,仿佛吸引著無數前來東京的游客們前去打卡。 二人漫步的走在街頭,Chloe挽著楊昆的胳膊,笑盈盈的回味著前面的那頓烤肉:“歐巴,這個餐廳我超級推薦,我一會兒回到酒店之后我就放在自己的‘ins’上。” 第(2/3)頁