第250章-《席卷天災,全民逃生我有億萬物資》
第(2/3)頁
基爾頓趕忙問:“感覺味道如何?”
沈寶英輕咳一聲,又連喝了好幾口水,才道:“有火腿腸的樣子,但是口感上差了很多,其一,腸衣沒有清理感覺,其次,里面的餡料也還有一種半生不熟的口感,需要再近一步調配肉餡。”
基爾頓趕緊記下來,又眼巴巴地問沈寶英,“這個餡料,要怎么調配呢?”
說可能他也不能清楚的明白,到時候還得多跑來問幾次。
沈寶英干脆道:“這樣吧,我也試試,你跟著我一起做。”
基爾頓趕緊點頭:“謝謝謝謝!”
沈寶英帶他去蟲房里挑選了一些較大的沙蟲。
把沙蟲剔除內臟,再用淀粉反復的搓洗,一直到腸衣發白,沈寶英才對基爾頓說:“看吧,這樣才是洗干凈了?!?
“噢噢噢,原來如此。”
沈寶英又放了一些白酒生姜腌制,對基爾頓道:“得先泡一會兒去除腥氣,我們趁現在,可以開始準備餡料。”
“我們沒有肉,能代替的就是有蟲子和淀粉,但是,蟲子一定不能選帶殼的,帶殼的吃起來全是殼,更不要混著一起用,想大麥蟲和甜牙蟲就很適合做肉餡,肉質本身就有點兒像肥肉。”
基爾頓記下,并且直夸沈寶英厲害。
沈寶英又道:“肉餡一定要弄好比例,放適當的香料,因為蟲子本身有點兒味道,所以我們可以在肉餡里面多添加一點兒大蒜生姜椒,把這種味道給壓住?!?
杰爾頓記下了,沈寶英將腸衣打結,脹鼓鼓的火腿腸就出現了。
現在還剩下最后一步,就是鹽焗肉蟲火腿腸了。
鹽焗會比烤出來的更香,鹽分也會滲透進去。
剛把肉蟲火腿腸埋進鹽巴里,基爾頓就已經開始期待了。
過了好一會兒,沈寶英覺得差不多了,扒拉開最上面的鹽巴,頓時聞到了一股香氣。
光聞這味道,就是好吃的。
基爾頓接過嗅了嗅,感嘆道:“好香??!”
沈寶英點頭,“確實是香,我也是第一次做呢!”
基爾頓豎起大拇指,“您真厲害!”
“哈哈哈,先嘗嘗吧!”
基爾頓品嘗,沈寶英也品嘗,還特意拿出了蘸水,味道比基爾頓之前做的,簡直一個在地上,一個天上。
沈寶英道:“等會兒我也給我女兒嘗嘗,看她喜不喜歡吃?!?
基爾頓吃的停不下來,“她一定會喜歡的,實在是太好吃了。尤其是再配上您的蘸水,真是太香了,可以把這個蘸水的辦法也教給我嗎?”
沈寶英點頭,“可以很簡單的,就是放點醋,放點兒醬油,還有芥末和酸,雞精就可以了。”
基爾頓傻愣愣地問:“一點兒具體是多少呢,多少毫升呢?”
沈寶英無語,做飯也太為難外國佬了。
她大概估量了一下,寫下來遞給基爾頓,“照著這個做就能成功?!?
基爾頓開心壞了,“實在是太感謝你了?!?
沈寶英擺擺手,“沒有關系?!?
等基爾頓帶著打包走的肉蟲火腿腸離開沈寶英家的時候,他才猛地一頓,搖搖頭,他們連醬油醋這些東西都沒有呢。
想要做出火腿腸,看來是前路漫漫,還需要學習很多的東西。
沈寶英也收拾了一些肉蟲火腿腸去找姜思。
進門的時候,姜思正坐在太陽椅上悠哉悠哉地吃涼皮。
看到沈寶英來了,姜思站起來,“媽,你又給我送什么好吃的了。”
沈寶英笑道:“做了一點兒奇怪的腸,你看看合不合胃口。”
姜思道:“該不會就是基爾頓之前帶來的那種吧?”
她想起來還覺得難受。
那味兒,太刺激了。
沈寶英點頭,“我重新做的味道還不錯,或許你就喜歡呢?”
姜思笑道:“也是,我最近就愛吃些奇奇怪怪的東西。”
沈寶英把餐食打開,又看向她的小肚子,“今天感覺怎么樣?”
姜思摸了摸肚子,笑道:“今天感覺還行,沒有前幾天想吐的厲害?!?
沈寶英點頭,“那就好,等熬過頭幾個月,接下來就順暢多了。”想想又搖頭,“也不是,后期睡覺上廁所都挺不容易的,咱們做女人的,就是辛苦?!?
姜思夾起一塊兒腸放入口中,意外地,她點點頭,“口感有點兒像沙腸,還蠻好吃的!”
沈寶英點頭,“喜歡吃就多吃一點?!鞭D頭又問,“秦深呢,去哪里了?”
姜思道:“去烤地瓜了?!?
第(2/3)頁