第十五章牛肉面-《次元神廚》
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“白羅家的名號真的有這么好么?”
小蝶皺著眉頭,看著桌子上的調料,有一些不明白自己父親的想法。
“我覺得就這樣做面條也很不錯啊,隔壁的李大爺,旁邊的王大姐……”
小蝶如數家珍的把周圍的每一個人的愛好和口味都說了出來,那副神情,或許小蝶要是成為廚師的話,會是一個比羅老板更優秀的廚師。
“小蝶,你學過廚藝么?”
安逸突然問到。
“學過一些,但是也就是基礎的揉面和熬湯而已,這樣子我也能夠稍微幫到爹爹,但是大多也就是我自己瞎練而已。”
小蝶有一些無奈,能夠看得出來,小蝶還是很喜歡廚藝的,但是卻苦于沒有人教導自己。
“你想學廚藝么?”
安逸看著小蝶,停下了手中的活。
“你?”
小蝶有些詫異,更多的則是懷疑,畢竟安逸雖然帶著廚具,可是卻并沒有表現出來什么優秀的地方。
“你等下……”
安逸取了一些面粉,然后就開始揉了起來。安逸也沒有面點棍,正確來說安逸現在的手段還不足以讓他駕馭面點棍,但是安逸現在也算是有把子力氣了,很快一個光潔的面團就被安逸揉了出來,事后被安逸放到板子上餳一下。
趁著這個機會,安逸來到了牛肉旁邊,但是蘭州拉面的牛肉,大都只是簡單的煮,而安逸則是準備做另一種牛肉面。
取生牛肉切塊煮沸,沖掉上面的血沫,接著將胡蘿卜洋蔥切塊,然后下鍋加蒜和姜爆香,加入牛肉開水。
這個時候看看面差不多了,搟成一張面餅之后,菜刀連動,搟面條就完成了。
另一邊的牛肉煮沸之后變成小火,還需要有一段時間,正好這個時間段安逸開始準備青菜。
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