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    從鄭秀晶中口中得到了回復之后，陳哲很快就從冰箱中取出了大蝦，黃瓜和洋蔥三樣食材，拿著它們來到了吧臺前。

    在將蝦放入了洗菜池之后，陳哲朝著鄭秀晶得意地挑了挑眉，一副對自己的廚藝非常自信得意的臭屁模樣。

    “哼，嘚瑟，那我就稍微期待一下你的廚藝了，可不要讓我失望哦！”

    看著陳哲展露出的這幅臭屁嘚瑟模樣，鄭秀晶就有些忍不住想要打擊他，雙手抱著胸口，一副我可是非常嚴格的評審模樣。

    “放心，絕對不會讓你失望的，這可是我連續一個多星期天天熬夜，所努力而出的成果，你就敬請期待吧！”

    看著鄭秀晶雙手抱胸的嚴肅認真模樣，陳哲也故意學著她的模樣，用著一副嚴肅認真的語氣進行回答，但在說完之后，還是忍不住噗嗤地笑了一聲。

    而陳哲故意學著鄭秀晶的模樣，也是把鄭秀晶給逗得繃不住那副嚴肅的模樣，忍俊不禁地跟著陳哲一起笑了起來。

    “好了，我要來開始認真給你準備今晚的第一道開胃菜了。”

    在活躍完了氣氛，和鄭秀晶打了一聲招呼后，陳哲也開始收斂了臉上的笑容，開始進入認真工作的狀態，飛快地處理起了剛剛拿出來的食材。

    他先是將剛剛拿出來的大蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼后放入一個剛洗好的鐵盆中，又加入少許鹽和生粉，開始順時針輕輕揉搓起來，將蝦仁身上的粘液揉出。

    輕輕揉搓了好一會兒，已經基本將粘液揉出后，陳哲便打開水龍頭，用清水反復漂洗盆中的蝦仁。

    反復清洗了好幾遍后，確認水已經變得清澈透亮，蝦仁干凈清爽后，陳哲這才將盆中水分瀝干，拿出蝦仁置于吧臺的菜板上。

    “香煎蝦餅的第二步，也是最重要的一步，就是把蝦仁碾成蝦泥！蝦泥有兩種制作方法，第一種是用刮刀刮成蝦泥，第二種是用刀拍碎。”

    “而這道菜想要做得爽滑Q彈，可以吃出明顯的顆粒感的話，那你一定要記得，蝦泥不要處理得過于細膩，粗粗處理就行，盡量保留明顯的顆粒。”
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