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    稍微回憶了自己老媽和白凡兩人在芥藍炒牛肉上的做法后，陳哲便開始行動了起來，他先是芥藍洗凈后，將其菜葉跟莖桿分開裝盤備用。

    然后拿起剛才剩下的那一塊安格斯牛排，稍微查看了一下安格斯牛排上面的紋理后，陳哲便拿起已經清洗好的廚刀，反牛肉的紋路切成薄片備用。

    將牛肉都切片完放入一個大碗之后，陳哲便將廚刀和菜板都清洗了一下，這才來繼續處理還沒處理完的牛肉。

    在剛才切完牛肉之后，陳哲已經大概稱了一下，這些牛肉片加起來大概有三百克左右，知道了牛肉大概有多少之后，陳哲也可以調配腌制材料了。

    他先是給碗里的牛肉加入了兩勺蠔油，又拿出了白凡秘制的沙茶醬，倒入了40克左右的秘制沙茶醬，然后帶上一次性手套，將牛肉，蠔油和沙茶醬攪拌均勻。

    將攪拌均勻的牛肉靜止了10分鐘后，陳哲又往牛肉中倒入了玉米油，繼續攪拌均勻，這步是讓牛肉味道鎖在牛肉片里面待用。

    處理好牛肉之后，陳哲便拿出了一個小鐵鍋，往其中倒入適量的油，打火加熱，在將油加熱完后，放入拍扁的蒜瓣，將其翻炒爆香，但切忌不能炒糊。

    等到大蒜被炒出香味之后，陳哲便拿起了裝有芥藍的盤子，先將芥藍莖桿放入鍋內進行翻炒，翻炒至莖桿變翠綠色。

    陳哲這才投入芥藍花蕾跟葉菜，和原先的莖桿一同翻炒至菜葉收縮變翠綠色后，又加入生抽進行調味，翻炒均勻后芥藍裝盤備用。

    而在炒好了芥藍后，排骨湯預設好的鬧鐘鈴聲也隨之響起，陳哲示意鄭秀晶幫自己關掉后，便轉身處理起了玉米排骨湯來。

    他拿掉閥門放氣后，打開了高壓鍋鍋蓋，頓時一股濃郁的豬骨香氣瞬間飄散出來，而原本的清水也已經變成了濃郁的乳白色濃湯。

    “現在還不能吃，現在的排骨可能還有點過于韌了，吃起來會有點費牙，等它燉得一會兒，變得軟糯之后，那個時候吃起來才是最棒的?！?

    嗅著濃郁的豬骨香氣，鄭秀晶不自覺的咽了咽口水，而這個小動作也被陳哲給看得一清二楚，他不由得覺得有些好笑。
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